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2025/6/24(火)19:30頃訪問。食券手渡し時に、麺まし800g申告。コールは「ヤサイ、ニンニク少し、辛味少し」スープ：魚粉が入った塩豚骨スープ。さらっとしながら、甘じょっぱく脂は少なめ。主役の麺を引き立たせる。麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。冷水で締められて食感しっかり。ごま油にネギと生姜、背脂で味付けされて口当たりまろやかで、そのままでも十分旨い！麺上の海苔とも相性いい。少し多くなったとのことで900g？でしたが、美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、味玉m(_ _)m今日の豚は箸で持ち上げるとくずれるほどトロトロで美味。野菜は適度なシャキ感を残しつつ箸休め。最後に、麺や背脂などをスープに入れて、背脂塩生姜ラーメンを堪能。たくさん作って頂いたカイオーさん、イサカさんm(_ _)m美味しかったです、ごちそうさまでした。
どうもです 豚星。さんの魚粉と塩豚骨はひねりがあっておもしろいですね。こんな爆盛りを食べれるのは本当にすごいです。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
食券手渡し時に、麺まし800g申告。コールは「ヤサイ、ニンニク少し、辛味少し」
スープ：魚粉が入った塩豚骨スープ。さらっとしながら、甘じょっぱく脂は少なめ。主役の麺を引き立たせる。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。冷水で締められて食感しっかり。ごま油にネギと生姜、背脂で味付けされて口当たりまろやかで、そのままでも十分旨い！麺上の海苔とも相性いい。少し多くなったとのことで900g？でしたが、美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、味玉m(_ _)m今日の豚は箸で持ち上げるとくずれるほどトロトロで美味。野菜は適度なシャキ感を残しつつ箸休め。
最後に、麺や背脂などをスープに入れて、背脂塩生姜ラーメンを堪能。
たくさん作って頂いたカイオーさん、イサカさんm(_ _)m
美味しかったです、ごちそうさまでした。