なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】家系らーめん+ライス小 950+150円」@肉中華 高橋の写真R7.6.28(土)11:20 この日は五所川原に所用があり、五所川原に家族で宿泊。ランチは安定のエルムの津軽ラーメン街道へ。ここ最近、肉中華高橋さんで限定で提供されていた家系ラーメンが運良く提供されていたので、迷わずそれを選択。もちろんライスも。妻と子は味噌ラーメンの店を選択です。

スープは豚鶏の濃厚な旨味を楽しめるパンチのある家系スープ。鶏油もあり、旨味は濃厚、そして塩分も程よく高めのスープは初動からおーっと唸りたくなる味わいです。温度低下していくと結構強めのとろみが確認できますね。系統としては、王道家や直系的な醤油の強い茶濁タイプではなく、武蔵家とクリーミー家系の中間的な感じですかね。とにかく、めちゃくちゃ美味しくてビックリ。ちなみに、店主さんは神奈川出身とのことです。

途中でおろしニンニク入れるとさらにパンチがUPします。麺は中太の家系らしい少し短めの麺で、具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューは吊るし焼きかな?青森のガーリックポークを使用しているようで、家系史上一番美味しいかもと思えるチャーシュー。海苔は瀬戸内海の高級海苔とのことで、スープに浸してライスと共に。家系苦手な妻に、海苔ライスを一口あげたら、超感動してくれました(笑)。最後はスープもほぼ完飲。

ハイレベルな家系ランチに大満足。現在、限定で杯数もそこまで多くない提供のようですが、専門店開いては?と思いました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
ちょっとお高めな感じですが、
チャーシュー含めハイレベルなら文句なしですね!

NORTH | 2025年6月30日 11:46

こんにちは。

自分も昨日のグルさんツアー3食目の〆でこのパターンを柏王道家で頂きました。
奥様の家系アレルギー解消すると良いですね。

glucose | 2025年6月30日 12:35

こんにちは(^-^)

え?こちらのお店は五所川原ELMのみのお店?
potiさんがベタ褒めなところなんて気になるに決まってるじゃないですか~!(^▽^;)
今度は前回寄れなかったそちらに寄らなくちゃ♪w

みーこ | 2025年6月30日 12:37

どもです。
美味しそうな文面読むと下手な直系よりもおいしそうです。
これなら味噌も間違いないでしょう。

こんにちは
丁度、良い限定やってたようですね
奥様は家系が苦手の様ですが
海苔ライスを機に好きになってくれれば!
チャーシューは相当の美味しさですね

キング | 2025年6月30日 14:14

家系は青森県でも美味しくいただけるようですね😉

川崎のタッツー | 2025年6月30日 16:33

こんばんは。
店主さん神奈川出身なら家系には詳しいですね~
奥さんも海苔ライスに嵌ったようでなによりです。

kamepi- | 2025年6月30日 18:45

こんばんは。

青森には本当に「専門店ではないのに二郎系や家系を上手く作る店」が多いですね。
「家系史上一番美味しいかもと思えるチャーシュー」これメチャクチャ気になります。

A.U | 2025年6月30日 20:44

こんばんはぁ~♪
あの日ですね!
こちらの店主さんは神奈川出身との事。
家系の神髄を知っていそうですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年6月30日 21:02

どうもです!

ガーリックポークという品種があるのですか!
文字通りニンニクを豚に食べさせているのでしょうか?

じゃい(停滞中) | 2025年6月30日 21:54

この店名で家系?と思いましたが、限定なんですね
しかも、神奈川出身のご店主で、かなり上手くできているようで
かなり家系も食べてきたんでしょうね
それをちゃんと起こすんですから流石です

RAMENOID | 2025年7月1日 00:47

店名からは誰も家系とは思わないですねw
ここの店主さん神奈川なんですね
おろしニンニクあれは自分も家系では絶対やります😙
今までの家系の中で一番ウマイチャーシューですか〜
見た感じ赤身中心だし食べたいなあw

右京 | 2025年7月1日 06:23

おはようございます😃

非家系店なのにこんなラーメン作るとは
実力あるんですねー
専門店化したら漬けニンニクをリクエストですね。

としくん | 2025年7月1日 07:43

専門店に勝るとも劣らない家系を楽しめましたね。
神奈川出身だけの事はありそうですね。

奥様へのライスは、あーんって?
ヒューヒュー😗笑

おゆ | 2025年7月1日 07:45

おはようございます〜
家族ランチいいですね〜
これまた唸りたくなる一杯!
ノリスープライス鉄板w

らーめんじじぃ | 2025年7月2日 08:20

こんにちわ~!

かなりハイレベルの一杯だったみたいですね~♪
実はうちの奥さんも家系は苦手のようなんですが海苔で巻いたライスは絶対好きだと思いますw(笑)

バスの運転手 | 2025年7月2日 18:07