2025年6月29日(日)
前からBMしてた店｢博多らーめん丸山｣さんへ、この日2軒目、ランチタイム後半に初訪。入口の引き戸を開けると、店内で7名様が立ち待ち中。最後尾に接続します。

15分ほどで席に案内され、チョイスはデフォのラーメン770円。ここに辛子高菜70円をトピ、サイドにひと口餃子330円もコールして、着丼を待ちます。

スープは濃厚だけどシャバっとした豚。不思議なことにほとんどブタ臭くはなく、サラサラ飲めるスープです。

麺はお約束の極細ストレート。硬さ｢並｣で頼みましたが、それでもまだ硬め。次回があれば、｢ヤワ｣を試してみたいな。キクラゲは気持ちよくコリコリ、チャーシューはアブラをほとんど感じない、繊維質なものでした。

足した辛子高菜は別皿で提供されますので、ワタシもこれをスープに投入はせず、レンゲの上でスープと麺と合わせて啜ります。この辛子高菜は美味いぞ♪量もたっぷりで嬉しい♪

この日2軒目なので、替え玉や追加ライスは回避。食い終えたら、カウンター越しに大将にお会計します。

美味かった。いつかまた来ますね。今回はご馳走様でした。