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「チャーシュー辛味ねぎ和え刀傷麺」@中国料理 刀削麺 鐘楼 水道橋東口店の写真きょうも、神保町の裏通りあたりを歩いていると「服部」の隣に刀傷麺の看板が。
こちらは以前、漢文学の先生が「中国の本場の味が出ているお店だよ」と何度も中国に行った先生のお勧めのお店だった。
刀傷麺をいずれは食べようと思っていたのでこちらにした。(横浜にも刀傷麺のお店があるのに)
メニューは、麺類がほとんどが700円。一番お勧めの「マーラー刀傷麺」もあったが、上記メニューを注文。
スープは、西安地方の酸っぱ辛いもの。トムヤンクンにそっくり。
麺は、幅1センチぐらいのビロビロなもの。
具は、1㎝角のチャーシューが7本・辛味和えのねぎ・香草(パクチー)。

麺はコシもあり美味しい。チャーシューはいっぱいで美味しい。しかし、スープはそんなにこのみでないし、パクチーもちょっとね・・・

あしたもがんばろう!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

パクチーですか!?

アジアな感じなんでしょうね♪

バイブスマン♪ | 2009年8月5日 00:16

ヨコベーさん こんばんわ!

服部には何回か通いましたが 
隣は入ったことがありませんでした・・・。
実はオススメなお店だったのですね。

トムヤムクンにパクチー風味はとても魅力的です。

SiZK | 2009年8月5日 01:50

ヨコべーさん、おはようございます。

刀削麺とトムヤム風の辛酸っぱいスープというのも面白いですね。
夏の食欲のない時期には合うかも。

ぬこ@横浜 | 2009年8月5日 08:49

バイブスマン♪ さん おはようございます!
>アジアな感じなんでしょうね♪
まさに、エスニックです!

SiZK さん おはようございます!
>実はオススメなお店だったのですね。
中華料理は本格的でお奨めです!

ぬこ@横浜 さん おはようございます!
>刀削麺とトムヤム風の辛酸っぱいスープというのも面白いですね。
横浜中華街の刀傷麺は酸っぱくないですよね?

ヨコべー | 2009年8月5日 09:25