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透き通ったスープは驚くほどあっさりとした味わいで、柔らかめの手打ち麺と見事に調和。 バラチャーシューはとろけるように柔らかく、豚の旨味が口いっぱいに広がる。 生姜の爽やかなアクセントが全体の味を引き締め、旨さを一層引き立てる。 シャキッとしたネギと風味豊かなメンマも絶妙な名脇役。
バラチャーシューはとろけるように柔らかく、豚の旨味が口いっぱいに広がる。
生姜の爽やかなアクセントが全体の味を引き締め、旨さを一層引き立てる。
シャキッとしたネギと風味豊かなメンマも絶妙な名脇役。