カーリング女子の試合を「北海道の素朴な子達が頑張ってるんだなぁ」とほのぼの見てると
英語しか話さないコーチの話を完全に理解して聞いてて「全然素朴じゃない」となりました。
どうも、さぴおです。

■結城市に本店を持つ資本グループの佐野ラーメンブランド

この日から営業が再開した『中華そば松井』へ向かう。
小山駅からせっせと歩いて、45分ほど。
”予感”を感じてTwitterを見ると…なんと素材切れ店終い。
まだ閉店時間まで45分あるじゃないですかーやだー！
膝から崩れ落ちます。

「今から思川駅に向かっても電車が来るのは…」
「ならば小山まで戻ると45分… 14時30分か」

この時間になるとプランBも浮かびません。

絶望して膝を折るも
近くにはおあつらえ向きとばかりに佐野ラーメンの店。
駐車場はほぼ満車と盛況なよう。
ラーメン神のこの店に行きなさい…という思し召しか。

バキバキの資本店っぽいけど、
佐野ラーメンは名店でも資本っぽい店が多いしな…と入店。
ウェイティングボードに名前を書いて待ちます。
その間にお店を調べると
「麺屋 穂華」や「ジパング軒」を経営する火の魂カンパニーの佐野ラーメンブランドのよう。

メニューを見ると、デフォがあるものの
人気メニューは『生姜らーめん』とのこと。
せっかくですのでこちらをいただくことにしましょう。

⚫️実食
薄口醤油で整えられた佐野ラーメンらしい麺顔。
真ん中にファサっと盛られているのが生姜ですね。
まるで錦糸玉子のように見えますよ。

まずスープからいただきます。
動物系と香味野菜を合わせたサッパリとした味わいですね。
塩気やオイルなどのしつこさもありません。
そこにジンジンと迫り来る化学調味料の刺激。
この感覚もまた佐野ラーメンっぽさです。

やはり本命は生姜をスープに沈めてからですね
生姜の辛味を伴ったアクセントが如実に広がってきますよ！
生姜のインパクトは絶大です。

麺は中細サイズのピロピロ麺。
青竹手打ちな麺かと思われますが
意外と小麦感というかネチモツっとした歯切れを感じるような麺ですね。

ズルゾルッと一気に啜れる麺感覚。
細かく強めに畝った
自ずと生姜が華やぎます。

トッピングは煮豚のバラが2枚。
油脂強めのトロトロな煮豚です。
そしてメンマ、ネギ、ナルト🍥

後半はスープが完全に生姜生姜してしまいました。

サラッと完食へ

ごちそうさまでした。