休日昼前の来訪ですが、店内賑わっています。食券購入待ちで並びはなく、入店。注文後、7-8分位の着丼です。以前中華料理熊が美味しく何度も通ったので期待が高まります。

スープは、淡麗醤油の鶏ガラ系❓の割には、スッキリ感が口の中に感じます。何となく酸味も感じるような、スッキリ感。後から分かりましたが、これは生姜油のようです。
味は最後まで生姜油が効いていて、逆にそれ以外の出汁がほぼ感じなかったです。

麺は細麺ストレートで気持ち柔らかめ。スープとの絡みは良いですが、序盤で伸びてきた感じがしました。

具のチャーシューは、分厚くしっかりして美味しかったです。ワンタンはスープの出汁がスッキリしていたので、ワンタンの香辛料を感じました。味玉子は丁度良い味加減で良かったです。ほうれん草は新鮮に感じました。

全体的に生姜油が全面に出た醤油ラーメンで、最後までスッキリ感強かったです。中華料理熊の鶏ガラ甘味のある醤油ラーメンを期待していたのですが、別物でした。具のチャーシューやほうれん草、味玉子とも美味しかったです。