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6/16（月）17：20 前9後3 右手に券売機。L字カウンターのみ。男性2女性1切り盛り。途中で女性は男性と交代していた。黒々としたスープはややベースのコクがおとなしく、醤油だれの風味が前に出ている印象。富山ブラックを意識したそうで、胡椒の刺激は感じられるが、しょっぱさは抑えられている。油脂感はそこそこある。森住製麺の麺は札幌ラーメンには定番の中太の縮れ。もちもちではなく、軽めの弾力がある歯ごたえのもの。具は、もやし。大きめに切られたタマネギ。メンマは平たい形状であっさりした味付け。大喜のしょっぱいメンマとは対照的。チャーシューは中厚・小ぶりのものが5，6切れ。ほとんどは脂身のないモモらしき部位のもので、ややパサつきが目立つもの。ロース系が一切れ混じっていて、これは弾力のある歯ごたえでなかなかおいしかった。特製でもないデフォの価格が価格なので、正直満足度は低い。下振れかもしれないので機会があれば調子の良いときに再訪したい。
○○ブラックは所々で見かけますね。 八王子ブラックとか。 それにしてもデフォで１，２００円は中々の強い設定ですねえ。
さんちゃんさん、こんばんは！ もうデフォで1,000円越えも珍しくなくなりましたが、やはり 内容が伴わなければ、満足はできないですね。。
なまえ
かっぱ
takesix
00330033
マンボウ
80点
75点
75点
80点
80点
右手に券売機。L字カウンターのみ。男性2女性1切り盛り。途中で女性は男性と交代していた。
黒々としたスープはややベースのコクがおとなしく、醤油だれの風味が前に出ている印象。富山ブラックを意識したそうで、胡椒の刺激は感じられるが、しょっぱさは抑えられている。油脂感はそこそこある。
森住製麺の麺は札幌ラーメンには定番の中太の縮れ。もちもちではなく、軽めの弾力がある歯ごたえのもの。
具は、もやし。大きめに切られたタマネギ。メンマは平たい形状であっさりした味付け。大喜のしょっぱいメンマとは対照的。チャーシューは中厚・小ぶりのものが5，6切れ。ほとんどは脂身のないモモらしき部位のもので、ややパサつきが目立つもの。ロース系が一切れ混じっていて、これは弾力のある歯ごたえでなかなかおいしかった。
特製でもないデフォの価格が価格なので、正直満足度は低い。下振れかもしれないので機会があれば調子の良いときに再訪したい。