Item: ごきげんや
Rating: 80
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

80点

味噌つけめん￥７５０を頂きました。
渡辺氏関連のお店です。
しばらくして着丼です。
麺は、軽く縮れた中太麺。
やや硬い口当たりでモッチリ感が強いです。
噛み応えがあり美味しい麺なので、
もう少し量が欲しいところです。
つけ汁は、高濃度の味噌。
具は、モヤシ・挽き肉・チャーシューといった構成。
豚骨と鷄のＷスープでしょうか？
動物系の出汁をしっかりと感じます。
甘味の効いた味噌が主役ですが、
唐辛子の辛味や酸味も効いています。
円やかでコクのある美味しいつけ汁です。
トータルすると、ＣＰ・味共にそこそこ良好な一杯でした。