19:50頃 再訪。

珍しく先客なし、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

蒸し暑くなったら食べようと楽しみにしていた、十目一八の昆布水冷かけを^^!

食券を高台に置くと直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

伊藤店主＋女性の2名体制での営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

ガラスの器に盛られた緑色が映えるホウレンソウが練り込まれたストレート太麺は高弾力で強いコシのあるムッチリシコな抜群の歯応えで、ホウレンソウはあまり感じられませんが確りと小麦香る翡翠麺がサラトゥルッとした軽やかな粘度の旨味昆布水をテカテカ纏い…そのままでも付属の練り梅＆真鯛の出汁塩＆刻み昆布で大変美味しくサッパリとズバズバ啜れます♪

スライサーカットのシットリ柔らかなピンク色した大判豚レアチャーが肉々しくボリューミー、田中農場の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で味染み良く、チャー&味玉をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました^^

後半は卓上アイテムの揚げエシャロ トを2匙ほど投入…
カリッポリッとした食感で香ばしさも加わりナイスアクセントでアッという間に大変美味しく固形物を完食し、少しだけ残った昆布水も勿体ないので丼を持ち上げグビッと大変美味しく完飲です。

蒸し暑い日にピッタリなサラッと啜れる逸杯^^!

キッチリ丁寧な接客も好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪