ケーン
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三日月ケーンさんの他のレビュー
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80点
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77点
コメント
麺700ですか
すごいです
蒲田店、行かねば
RAMENOID | 2025年7月2日 08:04５００ｇならコスパイイですね
自分は２００ｇで頂いてきました（後ほどレビューアップ）
蒲田Ｊインスパイア激戦区に拍車が掛かります！
あかいら！ | 2025年7月2日 09:21ケーンさん、こんばんは。
早速行かれましたか！
私も追撃したいな～
オーガス | 2025年7月2日 16:54500g良いですね〜
つけ麺ならあっという間になくなってしまいそうです笑
いやいや、チャーシュー小さく見えますよ！笑
味方蒲田店、そそられてます〜😆
ダイエットマン | 2025年7月2日 19:305人？？5人で、、、何か心に来るものありますね…
二郎新橋店、店主さんずっとワンオペで頑張られていたあの時を思い出しました。
それが2号店で、かつスタッフさんもいる、、、
で、煮干しですと？？
看板はそりゃとんでもない印籠でしょうが、今の方がきっと店主さん的には良かった、ですよね
スージーのなのなQ | 2025年7月2日 19:34RAMENOIDさん、こんばんは。
麺は500gでした。
極太麺のせいか少な目に感じましたよ。
レビューお待ちしております。
ケーン | 2025年7月2日 22:43あかいら！さん、こんばんは。
流石地元訪問は早いですね😁
蒲田はいいお店が多くていいですよね。
ケーン | 2025年7月2日 22:45オーガスさん、こんばんは。
既に追撃されていますよね（笑）
後でコメントしますね。
ケーン | 2025年7月2日 22:46ダイエットマンさん、こんばんは。
やはり、チャーシュー小さく見えます!?（笑）
やはり、味方さんいいですよ。
荒木屋さんと連食はいかがですか?😁
ケーン | 2025年7月2日 22:49スージーのなのなQさん、こんばんは。
二郎新橋店は未訪問だったんですよね。
間違いなく、今の方が生き生きしていると思いますよ。
新橋店も含め、また再訪問確定です😊
ケーン | 2025年7月2日 22:52ケーンさん、おはようございます。
オープン時から、つけめんやまぜそばも捌くって相当オペにも自信あるのですね。
全体レベルも高そうですね。
麵活お疲れ様でした。
いぜず | 2025年7月4日 07:00ケーンさん、
スープはものすごい粘度に見えますが、そうでもないんですね。
ドロスープだったら、この量の麺だとすぐになくなっちゃいますもんね。
まなけん | 2025年7月4日 09:17いぜずさん、こんばんは。
今は新橋店主がオペしてますからね😅
7/6までLINEクーポンで500円引きなので狙い目ですよ✋️
ケーン | 2025年7月4日 21:44まなけんさん、こんばんは。
スープは中間ぐらいですね。
もう少し減らしても濃いめなので全く問題ないかと思いまず。
ケーン | 2025年7月4日 21:46これ、スープが冷製と言う意味の「冷やし」なんでしょうか。
冷製に背脂をこんだけ盛るって、なかなか挑戦的なメニューに思えます。
蒲田って、何かドカ盛りラーメンの店が多い気がするんですが、気のせいですかね…ｗ
Dr.KOTO | 2025年7月6日 07:52Dr.KOTOさん、こんばんは。
そう言えば冷やしを謳っていますがスープは熱々でした😅
私的にはドカ盛りの一杯はウェルカムです✋️
ケーン | 2025年7月6日 20:14各席に卓上扇風機を置いてあるお店って始めて聞きましたよ😳
川崎のタッツー | 2025年7月7日 18:21タッツーさん、おはようございます。
扇風機は中々面白い取り組みですよね👏
ケーン | 2025年7月8日 06:51
久しぶりの味方さんへ。in蒲田
昼間確認したときは12時半で外待ち5名と落ち着いていた。
今週末までLINEクーポン利用で1回限り500円引き♪
夏限定メニューがあったのでつけ麺(700)と有料トッピングの生姜(50)と玉ねぎ(50)をスキャナーでピッピッと。
スキャナー付きの券売機はお初🫨
麺量を聞かれたので500gをお願いしたがオープン時は400gまで？
でも店主に確認してもらったところ500gオーケーしてもらいました🙇
店内はカウンターのみの13,4席!?
広いし、綺麗だし、卓上には各席専用扇風機まで設置されているしw
久しぶりの味方さんでスタッフは見覚えのある新橋店主と女性助手さん(奥様?)が厨房を仕切っており、他に男性スタッフ2名、女性スタッフ1名の5名体制。
男性スタッフのうち1名は蒲田店主の方かな!?
帰り際に新橋店は別の方が営業しているのか聞いてみると店主より本店はお休みにしてこっちに手伝いに来ていますとのことだった。
女性助手から胸元につけた「新橋店助手」と書かれたワッペンを見せてもらいました🤭
あざっーす✋️
10分ほどしてコールがあり、アブラと煮干し限定の鬼おろしをお願いした。
まずは麺丼が届き、続いてつけ丼。
それにしても丼ぶりデカっ。
300g以上はこの丼なのかな?
つけ丼も普通のラーメン丼くらいあり、スープもたっぷり♪
まずはスープを。
色合いからしてイワシの煮干しかと思ったが全く異なり節を感じる魚介スープ。
鯵？秋刀魚？鮪？
ドロドロしたものではなく、軽くザラつきも感じるもので豚骨とカネシとのバランスもよく、あまり味わったことのない味わいで斬新。
濃厚ながら後口サッパリでよくある豚魚のつけ麺スープとは別格でクドさ重さも感じず非常に飲みやすくて旨い♪
そこに合わせる極太自家製麺もうねりまくっており、かなり狂暴そうに見えるがゴワゴワではなくゴワモチ食感でこれまた最高♪
つけ汁もたっぷりなので遠慮なくドブ漬け出来るのも嬉しい限り。
そして小さめに見えるチャーシューも実はデカい。
この煮豚チャーシューは味方さんらしい一品。
味付けは控えめたが、臭みもなく、とにかく柔らかいで絶品神豚。
濃厚つけ汁につけて食べると最高です♪
追加トッピングした玉ねぎ、鬼おろし、おろし生姜もこのスープとの相性抜群♪
モヤシもシャキシャキでこのスープによく合うのでヤサイマシしておくべきだった。
麺も直ぐになくなり、つけ汁も具材をサルベージしながら食べ進めて1割ほど残して完食。
久々に響くつけ麺を食べた気がする。
夏場はまた冷やし系狙いかな。
堪能した。