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◎総評
麺、スープバランス、トロリ具合といい好みだ。
平打ちを思い切り楽しみたい時に利用したい。
連食の為か、後半やや飽きが来た。

◎DATA
●訪問動機
ラーメン本掲載店
○RDB
●入店まで
2009年月水曜、13:03訪店、待ち無し、9割入り。
●店内
○席
カウンター+テーブル数卓
☆「明るいカジュアルレストラン」といった雰囲気。単独の女性客もチラホラ。
○BGM

●スタッフ
男2女2=4名
●オーダー
味玉つけ麺中(900円)
●麺
○形状
中太平打ストレート
☆風味というよりは食感を楽しむタイプ。及第点。
●スープ
○タイプ
鶏魚介系
○バランス、等
・鶏:魚=バランス良し
・甘:辛:酸=やや塩辛
・粘度:とろり系
☆提供時、表面に薄い膜が・・・。
やや塩っ辛目だが、基本マイルドでバランスが良い。
●絡み
普通
●具
※スープIN
○チャーシュー
1P×1枚。やわらか。表面はトロッとしているが、本体はややパサ系。
悪くはない。
○玉子
半熟度合は並、味付けは無し。黄身の位置が偏っていた。
○焦葱
風味変化は、殆ど感じなかった。
●麺上
○メンマ
○刻み水菜
やけに青臭かった
○なると
●卓上
○ラー油
○酢
○醤油
○WP
○割スープ
●他
○エコ箸

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

平打ちですか~たまに行きたいとはなかなかグーだったんだ。平打ちでつけ麺で一番うまかったのは楓(八王子)かな~?けど4回目にはあきてしまった。多分ちょっと油っぽいつけ汁のせいだ~。平打ち麺は最高なんだけどな

さくらパパ | 2009年8月7日 20:08

やはり連食は感動が薄れる。
麺だけ旨い店は多いけど・・・。

RamenRanger | 2009年8月8日 09:15