本日は「麺屋　ふたば」さんにお邪魔しました。元々は「ラーメンステーション」だったのですが改装されてオープンされていました。
メニューには醤油や背脂ラーメン、期間限定でまぜそばも提供されているのですが今回は「鶏白湯そば」に、さらに〆のチーズリゾットも合わせて。トッピングは今回は味玉を選択。
店内は前回のお店と変わらずカウンターとテーブル席。どんな1杯が提供されるか楽しみながら待つことに。
数分で着丼。綺麗なスープにレアチャーシュー、味玉。スープのカラーで麺が見えない状態でした。
まずはスープから。少し塩味が強く感じられますがクリーミーさも際立って美味しいです。麺は中太のストレート。少し硬めに茹でられて噛み応えあるしっかりすすれる麺です。
レアに調理されたチャーシューは大判で柔らかい。タマネギやネギといった香り、食感が楽しい野菜もパクパクと。
麺を食べ終わったらチーズリゾットを注文。炙られたチーズに熱々のご飯が提供されそのままスープにダイブ。チーズ&鶏白湯スープのダブルクリーミーにライスが相性抜群。卓上の胡椒がいいアクセントになっていました。

また新たなラーメン屋が誕生したので楽しみが増えました。
ごちそうさまでした。