ずっと行きたかったお店にようやく訪問できました。「抱きしめ鯛」さんです。
開店10分前に到着しましたが先客が1人いらっしゃいました。店前には椅子が準備されていたので着席して待機。
開店して食券機で食券を購入。今回は汁ありの担々麺に鯛めしのセットにしました。食券を渡したときに辛さを聞かれたので「2辛」を選択しました。
カウンター席に着席。
15分ほどで着丼。たくさんの具材が盛り付けられた1杯。
チャーシュー、サラダ、鯛ミンチ。
まずは鯛めしを。鯛がトッピングされた豪華なご飯。鯛出汁の風味がご飯に染み込んでいました。
続いてラーメンスープを。クリーミーかつ鯛の風味が広がります。特製の縮れ麺がスープに絡んできます。チャーシューがレア&しっとりして美味しいです。
ミンチを少しずつ溶かしていきまろやか且つ辛さが合わさり飲み干す勢いです。
麺を食べ終わったらスープを鯛めしに入れてリゾート風に、さらに鯛出汁を入れてお茶漬け風に。
スープもご飯も最後まで大満足で完飲完食です。

肥後橋周辺には様々なラーメン店があったのでまたこの辺りを訪問したいです。

ごちそうさまでした。