pvs aka duff
鯛担麺専門店 抱きしめ鯛の他のレビュー
90点
80点
80点
84点
80点
OKD
Teneight
ゴリゴリpvs aka duffさんの他のレビュー
82点
86点
84点
77点
75点
コメント
これ、昆布水に浸かってるんですね。
鯛に昆布の旨味は良さそう。狙います。
FUMiRO | 2021年4月12日 08:51二三郎さん
昆布水に浸ってるやつ好きなのですよね。
大阪で昆布水やってる店があったら多少遠くても行ってしまいそうです。
pvs aka duff | 2021年4月12日 21:55レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
店内のインテリアも今っぽく、カップルや女性客が多いのが印象的です。
水は意識高めな給水機とコップを使ってセルフで注ぐスタイルです。
麺：ヌルヌルの昆布水に浸された縮れ太麺。麺自体がウマいのでこれだけでズバズバいっちゃいます
つけ汁：濃厚な鯛塩つけ汁。多めに入っているおぼろ昆布も良い作用
具：チャーシューは低温調理の柔らかい仕上がりでウマい。鶏や鯛も小ぶりながらウマいです。水菜と揚げた春雨みたいのは彩り要員かな
レベル高いですね。今度は鯛担麺と鯛めしを食べに来たいなと。