ずっと行きたかったお店にようやく訪問できました。「抱きしめ鯛」さんです。
開店10分前に到着しましたが先客が1人いらっしゃいました。店前には椅子が準備されていたので着席して待機。
開店して食券機で食券を購入。今回は汁ありの担々麺に鯛めしのセットにしました。食券を渡したときに辛さを聞かれたので「2辛」を選択しました。
カウンター席に着席。
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土曜の19時前に訪問。先客は8名で後客は4名、オシャレな若者が多いです。

麺：コシの強い中細縮れ麺。特徴は弱めか
スープ：濃厚な担々スープなのですが、鯛出汁が効いているかどうかの判断は難しい・・・辛さは丁度美味しいと感じるレベルで良いバランスです
具：シットリ鶏ムネ肉や薄切り低温調理チャーシューはウマく、肉味噌も肉の味が濃厚で高品質な仕... 続きを見る

日曜に投稿し忘れました。
鯛出汁をベースにした坦々麺のお店で、汁ありと汁なしが用意されている。辛さは選択式で、無しも選べます。
ランチの時間帯であれば、〆にもなる『鯛めし』が付くランチセットがお勧めです。ご馳走様でした！

土曜日は夜の18時過ぎに訪問、店の埋まりは9割ほどで賑わっています。
店内のインテリアも今っぽく、カップルや女性客が多いのが印象的です。
水は意識高めな給水機とコップを使ってセルフで注ぐスタイルです。

麺：ヌルヌルの昆布水に浸された縮れ太麺。麺自体がウマいのでこれだけでズバズバいっちゃいます
つけ汁：濃厚な鯛塩つけ汁... 続きを見る

友達と一緒に、前から気になっていたこのお店にお邪魔させていただきました。

自分が注文したのは、汁なしの方。なんだかんだ言って、こういうのは味が濃い方が美味しく感じるんです。
あと、追加で鯛出汁半熟玉子と鯛めしを注文。

で、到着したのが写真のものです。鯛めしには食べ方が記されており、最初はそのまま、途中で汁なしのタレと鯛出汁を... 続きを見る

2020-58杯目(3月21杯目)
🍜◎鯛担麺・鯛だし味卵増し＆鯛めし
＠鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
〒大阪府大阪市西区江戸堀1-23-21
🏢ビエラ江戸堀 1F
🚉肥後橋駅 🚶5分
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2020/3 ... 続きを見る

【直ぐに食べたい】

写真多めはこちら
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12548351902.html

2回目の抱きしめ鯛。
約2週間前に大行列で振られたが、今回すんなり入店。
夜限定のつけ麺の存在を今回初めて知ったが、汁なしをチョイス。

相... 続きを見る

【ラーメン界に迫り来る鯛ブームの波】

写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12489440097.html

鯛白湯とか鯛清湯は定着しつつある感ながら、鯛と担々麺の融合ってのは数えるほどしか聞いた事がない。
店舗は和風に大きな暖簾が目隠し代わりになっているが、店... 続きを見る

1/24 11:15ぐらいに入店。前の週にTVでも放送されていて、すでに人気に火がついている抱きしめ鯛さんに行ってきました。(レヴューは4/25に書いておりますが、、、)
驚きました。とにかく旨い！辛さは2を選択。注意しておきますが、辛さは0-3で選択出来ますので、結構辛めを選択してます。辛い！でも旨い！よく聞いていなかった後輩は同じ2を選択してかなり後悔してましたが... 続きを見る

No.140_2018-OCT_鯛担麺（ベース/1辛）/¥850
『鯛、溢れるほどに』
関西には面白いネーミングの店が多いですが、此処もまたユニーク。※因みに入店中BGMでミスチルが流れる事は無かった。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258425999
魚の王様、鯛を使ったラーメンは昨今増え... 続きを見る