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「【限定】煮干しまぜそば 1000円」@ラーメン謝の写真R7.7.7(月)11:30 弘前の謝さんでランチ。券売機にて限定の煮干しまぜそばの食券を購入し、カウンター席に。温かいのと冷たいのがどちらも選べますが、今回は温かいもの気分だったので、温かいVer.でお願いします。そして、待つこと数分で着丼です。

まずは麺とタレをシンプルに。タレは煮干しがしっかりと効いたオイリーでパンチのあるタレ。動物系も入れているようなパンチがある味で、濃厚で美味しいです。煮干しも力強く効いており煮干し&濃厚好きには嬉しい構成です。麺は自家製の弾力のある中太麺で、こちらも存在感がある麺でタレと相性バッチリ。麺量は230gとのことです。そして、全体を混ぜていただくと、節や海苔が混ざり、これらが相性バッチリ。

具は、その他に刻みタマネギ、チャーシュー、ネギ。チャーシューは肉厚で柔らかく、謝さんで食べた中で今回が一番。味もしっかり染みており脂身の甘味も楽しめます。最後はタレもそのままレンゲでいただきました。

パンチのある濃厚煮干しまぜそばに満足。豚や麺も完成度高かったです。こちら、8月に一度閉店して、リニューアルするとのことですので、今のレギュラーメニューコンプのため、しばらく優先的に訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは〜
チャーシューが美味しそう🤤
全体のバランスが良いんでしょうね。

NORTH | 2025年7月10日 12:53

こんにちは。

定点観測乙です。
ぱっとみためはマニア仕様には見えないのですが。
青森で煮干しが力強く効いているとは相当なものなのでしょう。

glucose | 2025年7月10日 12:54

ここなんですがラーメンよりチャーシューとか黒毛和牛とか
肉が毎回気になりますww

右京 | 2025年7月10日 14:41

こんにちは
濃厚煮干し系のまぜそば美味しそう!
麺も存在感ある力強そうな!
チャーシューもこの日のはこちらでの過去一!

キング | 2025年7月10日 15:15

こんにちはです

あれ…まぜそばですよね。
分類がラーメンになってますよ。
同じメニューでも温と冷が選べるのは良いですよね。
私も煮干しなら温を選ぶと思います。

黄門チャマ | 2025年7月10日 16:41

黄門チャマさん、ありがとうございます!訂正しました~

poti | 2025年7月10日 16:44

どもです。
リニューアールの為の一時閉店なんですね。
期待大ですね。

こんにちは!
チャーシューでビールとご飯(笑)な雰囲気ですね~

eddie | 2025年7月10日 17:53

どうもです!

一時閉店とは初めて知りました!
リニューアルとはいえものの評判がよくなかったのでしょうか?
ぜひリニューアルオープンの日が知りたいものです。

じゃい(停滞中) | 2025年7月10日 21:27

こんばんは(^-^)

こちら、懐かしいなぁ。
岩海苔がポイントで煮干もしっかりで美味しかったんですよ~♪
リニューアル...また弘前行った時に新バージョンのこちら、行ってみたいです(^^)

みーこ | 2025年7月10日 22:16

おはようございます^^
パンチのある濃厚煮干しまぜそばなんですね。
ついついチャーシューに目が行ってしまいます。
美味しそうだから。
じゃいさんリニューアルオープンに行くんでしょうね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年7月11日 04:36

一度閉店してリニューアルなんですね
これも美味しそうですが、煮干しませで冷やしもできるというのが面白い
これからの季節、そんなのもいいですね

RAMENOID | 2025年7月11日 04:56

おはようございます😃

豚メイン店でも謝さんならオールラウンダー。
間違いなく美味しそう。
私も最近濃厚煮干し率増えてます。
尿酸値気にしながら。

としくん | 2025年7月11日 07:05

未だに煮干し系の混ぜそばは食べた事ないんですよね🤔和え玉ではあるのですが☺️

川崎のタッツー | 2025年7月11日 08:30

こんにちは。
これはビールが欲しくなりますね~
J系から次は何にリニューアルなのか気になります。

kamepi- | 2025年7月11日 12:02

こんにちは~
今回が一番の満足度ですね!
リニューアル後はますます楽しみですね~
レギュラーコンプ頑張ってください!

らーめんじじぃ | 2025年7月11日 13:35

おっと!

一度閉店してリニューアルですか。
そりゃ~メニューコンプリートしなきゃ~ですね。
そして、どんなリニューアルするのかも楽しみですね。

バスの運転手 | 2025年7月11日 15:34