町中華的なお店、初の来店。ラーメンをいただく事にする。海苔、メンマ、水菜、刻みネギ、丸型チャーシュー、半切れの味玉というビジュアル。スープからいただく、鶏ガラを感じる味わいに醤油ベースのかえしの味わいが、香ばしさと旨味を感じて塩加減も丁度良い。麺は中細麺でシコッツルとした歯切れとのど越し、丁度良い茹で加減で、すするとフワリと麺の小麦の茹でた麺の匂いが香りたち、さっぱりとした味わいに麺自体の風味を感じる味わいが広がる、中華そば的な懐かしの感じの味わいで旨い、そこに刻みネギの風味と水菜のさっぱり感が合わさり、さっぱりだが、後味に旨味の残る味わいが広がる。メンマはコリコリとした食感で軽めな醤油ベースの味わいで、海苔はその磯の風味が味変的にライトに広がる。丸型のチャーシューは柔らかジューシーで、肉の旨味に縁の適度な脂身の旨味、味付けも丁度良く肉の旨味が広がる。味玉は黄身に適度な味の染み込みでこれまた味わいを麺にプラスしてくる。懐かしの一杯的な味わいで、美味しくいただきました。