冷やし＃３９

こちらの期間限定冷やしメニュー。
記憶の上では何年か前は結構良かった思い出があるんですが
今回は残念な印象になってしまいました。

「冷やしらーめん」
※ネガティブなレビューが苦手な方はご覧にならないようにお気を付けください。

【スープ】
白濁りしたスープ、温度帯は冷蔵庫。配膳されて飲む前からちょい怪しい(というかダメだろうな)とは思ったけど、いざ飲んでみると想像以上のダメさ。出汁というか●●エキス、▲▲エキス、と言ったような工場的な味しか無い。ちゃんとした出汁感はほとんど感じません。蘊蓄に「昆布、鴨、鶏、豚の旨味」とか書いてあるんだけど、まあその時点でちょっとお察しですよね。本当にそれを実現させようとしたらかなりの熟年の職人が必要ですからね。当然店で炊いている感じもありませんし、そのような職人が店にいる感じは見受けられません。工場系にしても相当美味しくない部類のスープです。

【麺&具】
麺は菅野製麺の中細ストレート。なんだろ…全くスープと馴染まずスープと麺が乖離している。スープが↑の感じなんで麺が浮きまくっちゃってます。麺だけ別物って感じです。　具は低温系チャーシューに穂先メンマ、青ネギ、みょうが、味玉、海苔など。チャーシューは味的にも完全にハム。穂先メンマはなんか科学的な戻し水の味がする。味玉はあんまり味が入っておらず、せっかくの半熟度がもったいないことになっています。この店はこんなんじゃなかったんだけどなぁ・・・；；　まったく合わないのに乗せられてしまったミョウガ君が可哀そうで可哀そうで・・・

【全体】
店構えとか雰囲気に騙されがちですが全く美味しくないです。なんでかなぁ・・・　昨年か２年前かに限定冷やしを食べた時は結構美味しい内容で感心した思い出があるのになあ・・・それなりに期待して食べに行ったのにもう非常にガッカリです。結局、量産したはやし田系のゆく先はこれか・・・