２０２５年６月２７日（金）　１２時４０分頃訪問。

この日は朝に山岡家さんでつけ麺を堪能して、仮称大南さんへ。
さぼりーひるずは、ＨＬＤで打ち込み、早めにＬＴをゲット。
ただ、あまり伸ばせず、でもＭＡＸの比率も程よく、万発越え達成。
その後、少し1パチで遊び、最終的に＋３５Kでフィニッシュ。

お昼時になったので、学園通りの龍介さんへ行ってみることに。
駐車場は混雑していましたが、１台分空いていました。
入店すると店内はまだ空きがありますね。

券売機で食券を購入します。
基本の昆布水の塩をポチっと。
カウンター席で食券を渡し配膳を待ちました。
男性店員さん２人での切り盛りは大変そうですね。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。
しっかりと晒されて〆てから盛り付けてくれていますね。
トルネードな盛り付けて、昆布水に浸かっていますね。
そのまま頂いても昆布水のうまみが心地良いですね。
続いて、卓上の藻塩を使って頂くと、これがまた最高ですね。
麺量は２００ｇ前後。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏がメインで豚も使われているでしょうか。
正統派な清湯系ですが、しっかりとした動物系のうまみが土台になっていますね。
そして乾物や魚介系の味わいも加わって実に美味しいですね。
昆布水も相まって重なるハーモニーが堪りませんね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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少し噛み応えが強めでしたが、大判のが２枚入っていました。

更に、大きめのサイコロ状のタイプの入っていますね。
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デフォルトでも充実している感じですね。

メンマもつけ汁に入っていて、
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刻み葱も散らされていますね。

板海苔はいつものとおり、海苔巻き麺で。
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後半は柑橘を絞って酸味をくわえるとこれがまたいいですね。

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そして昆布水の方につけ汁を入れて調整して頂きます。
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美味しくいただき完食です
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約１年ぶりにこちらで昆布水を頂きました。
しっかりとバランスが整えられており、ハイレベルな一杯を堪能できました。
これから暑くなる季節は、やはり、この一杯がより美味しいですよね。
限定とか、新メニューにも期待したいと思います。


ごちそうさまでした。