13:40頃 再訪。

外待ち4名に接続、前の方が戻ってきたタイミングで店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayにて食券を購入し元の位置に戻ります。

先に食券が回収され、13:45厨房前のカウンター席へ。
帰社途中で寄り道したので残念ながらノービール^^;

髙野店主ほか計4名体制での高速テキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
豚チャーが…何時も御心遣いありがとうございます^^!

先ずは麺をそのまま数本…
冷水で確りと〆られた三河屋ストレート中細麺は強いコシとハリのあるプツパツコキュッとした抜群の歯切れで、サラトゥルッとした適度な粘度の旨味タップリTAKANOWATERを纏ってきて咀嚼する度にバッチリ小麦香る大変美味しい麺で…そのままでもズバズバとメッチャ美味しく啜れます^^

続けてスープに潜らせズズッと…
表層をチョッピリ厚めにギラッと覆ったコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏フルボディの出汁に芳醇な醤油ダレが程好く効いた漆黒の淡麗鶏スープとTAKANOWATER纏う小麦香るプツパツコキュッと麺が口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

分厚くカットされたシットリサックリ柔らかで絶妙な歯応えの鶏ムネチャー、ブロック状の大きく柔らかな鶏モモチャー、折り畳まれた豚ロースチャーはシットリ柔らかで肉々しく、コリジャキ食感の香り高い穂先メンマにスープ吸って皮が色付いた鶏肉餡のワンタン、むこたまの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリドロリ状で味染み良く、何れも秀逸な具材達で…ビール飲みたかったなぁ〜^^;

1/3ほど食べ進めたところで早々にトロロ昆布をスープin…
スープ吸ってトロ〜ッとなったトロロ昆布を麺や具材達に絡めながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

麺丼に残ったTAKANOWATERでセルフ割り…
塩味が和らぎ塩梅ジャストの旨味タップリ冷製スープが完成して、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

何時も通り皆さんハキハキと声が良く出ており、気持ちの良い接客も好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪