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◇小ラーメン/800円コールはアブラ・カラメ。若き店主の修行最終店といわれる『目黒』程ではないにしろこのビジュアルで800円は充分すぎる。[麺]自家製麺。ワシワシ系。麺量(小)は、250g・280g・300g・300g超など様々な意見があがっているものの、当方のところに運ばれた小の麺量はオープン当初の情報よりは多めな印象で300gは下らないように感じる。[スープ]非乳化タイプ。カラメにしたこともあってコクとキレはイメージ通り。それでも突出した塩味(えんみ)は感じず、按配の取れた風味に仕上がっている。[具材]ブタ - 味の滲みた大きめのサイズの塊が入っている。ヤサイ - シャキ感はないが、かといってクタすぎない丁度良さ。☆まとめ地の利に恵まれているとはいえないこの土地で短期間にしてすでに多くの二郎フリークが足繁く通う人気店。一言でいうとバランス感覚のよい食べやすい『二郎』だ。
コールはアブラ・カラメ。
若き店主の修行最終店といわれる『目黒』程ではないにしろこのビジュアルで800円は充分すぎる。
[麺]
自家製麺。ワシワシ系。
麺量(小)は、250g・280g・300g・300g超など様々な意見があがっているものの、
当方のところに運ばれた小の麺量はオープン当初の情報よりは多めな印象で300gは下らないように感じる。
[スープ]
非乳化タイプ。
カラメにしたこともあってコクとキレはイメージ通り。
それでも突出した塩味(えんみ)は感じず、按配の取れた風味に仕上がっている。
[具材]
ブタ - 味の滲みた大きめのサイズの塊が入っている。
ヤサイ - シャキ感はないが、かといってクタすぎない丁度良さ。
☆まとめ
地の利に恵まれているとはいえないこの土地で短期間にしてすでに多くの二郎フリークが足繁く通う人気店。
一言でいうとバランス感覚のよい食べやすい『二郎』だ。