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「宮崎辛麺」@宮崎辛麺 みやび 川越店の写真宮崎辛麺みやびさんに初訪です。
宮崎辛麺(980円)を3辛で注文です。麺はこんにゃく麺、中華麺、うどんから選択可能で、定番のこんにゃく麺にしました。

辛そうな香りがしますが、3辛はピリ辛な感じで、個人的には適応範囲内です。スープは甘みと旨みの強い中毒性のありそうなテイストで旨いですね。
具はニラや溶き卵で卵がマイルドさを出してます。挽肉も少し入ってました。

麺は中細縮れ麺の透明感のある韓国冷麺風の麺で適度な歯応えと軽い感じでスープとの相性は良さげですが、個人的には小麦の麺が良いかなと思いました。

程なく完食です。美味しかったです。

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