地下鉄七隈線「天神南駅」から徒歩約5分、国体通り沿いに店を構える当店は、京都発祥の人気ラーメン店。創業店の店主は大阪の人類みな麺類出身。
店舗は間口は狭いが奥行きのある、うなぎの寝床タイプで、白と木を基調とした明るくお洒落な内装。
座席はカウンター8席と2人テーブル×4卓の合計16席。
自分が訪問した昼は、このキャパを大将と女の子の2人で捌いていた。
麺メニューは貝出汁醤油の｢淡竹｣、醤油の｢真竹｣、濃厚醤油の｢黒竹｣の3本柱。それぞれトッピングが｢シンプル｣｢レア焼豚｣｢極厚焼豚｣｢スペシャル｣のバリエーションが存在する。その他にも京風｢担々麺｣、貝出汁｢まぜそば｣、鶏出汁｢塩ラーメン｣、季節限定｢冷し鶏塩ラーメン｣等も提供している。
サイドメニューは｢鶏餃子｣｢肉餃子｣｢炙りレア焼豚丼｣｢ライス｣があり、ランチタイムにはお得なセットメニューが用意される。
とりあえずカウンターに腰掛け、一番人気の｢淡竹（レア焼豚）950円｣をオーダー。会計は後払い。
暫し待って提供されたラーメンは、中々なゴージャス感ある麺顔。
黄金色の清湯スープは牡蠣・浅蜊・蜆ベースの淡麗甘口。スッキリ上品な味わいで無限に飲める。
自家製全粒粉の中太麺はかなりマッチョな食感、風味も良い。
トッピングは刻み葱、姫タケノコに大判レアロース焼豚3枚。
姫タケノコはシャキシャキ食感が心地良い。焼豚は低温調理のローストポーク風。ブラックペッパーが良いアクセント。
卓上調味料は何もなく、そのままスルッと美味しく完食。
｢真竹｣、｢黒竹｣も気になるので、また来てみよう。