2025年7月中旬 つけ麺 990円　他
毎月恒例の町中華飲みで此方を訪問。手延べ麺と焼き小籠包を売りにしている台湾料理の店だ。
開店時間10分ほど前に7人全員が集合。店員さんに店内で待つようにと案内され入店した。
店内は広くテーブル席が40席。バシンバシンと手延べ麺を打つ音が時々響いてくる。
店内には2024年9月のラーメンデータベース荒川区ランキングで１位になったと言う「ねとらぼ」の記事が掲示されていた。
先客後客は無く暫くは空いていたが12時を過ぎると一気に混みだし満席となる。
メニューは豊富でメニューブックは全26ページ。アルコール類も多種多様に取り揃えている。
まずはビールで乾杯。焼小籠包(4個入り)836円、花ニラと玉子炒め1540円、ホルモンミックス煮込み1078円を２皿づつ注文。焼小籠包はカリッと焼けた皮に肉餡が入る。台湾風の香辛料は感じず食べやすい。ホルモンミックス煮込みは五香粉を使っていて少し台湾風。八角が苦手なTさんはパスしていた。
焼酎のボトルに切り替え空心菜香味炒め1430円、ニラレバ炒め1210円、豚肉と木耳の玉子炒め1760円、水餃子715円、ザーサイ550円を順次注文。八角が苦手な人がいるので入っていないことを確認しながら注文したからか、全体的に優しい味付けに感じた。
焼酎のボトルも２本目が空き〆の一杯を注文。麺メニューは豊富で5ページ47品目もあるなかからシンプルなつけ麺を注文した。
麺は店先で打っている手延べ麺。四角い断面で太さは中太くらい。細い麺も少し混ざっている。とても長いのでつけ汁につけるのが大変だ。冷水で〆てありヒンヤリと冷たく強い噛み応えが特徴的。噛みしめると小麦の風味が湧いてくる。量は200ｇもないだろうか呑み〆でも軽く食べられた。
つけ汁は醤清清湯。ラードだろうか油が多めにはられて、動物系の旨みも予想以上に良く出ていて惹きがある。
具はつけ汁の中にチャーシューの細切れとゆで卵半分、ネギ。チャーシューの細切はとネギは多めで嬉しい。
サクット麺を完食。残ったつけ汁はそれほど濃く無かったので、そのまま半分ほど飲んで終了。ご馳走さまでした。
今回の会計は1人あたり6.5Kと今までの中では少々お高めだった。