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「【限定】生雲丹そば ¥2000」@麺庵 利休の写真本郷三丁目の『麺庵 利休』さんに訪問です。

13時30分くらいに到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客も2名でした。。

この日のお品書きを確認すると、“生雲丹そば”って記載がありますよ。
『岩手洋野町産生むらさきうに』ですって。

雲丹ですか!?
スルーできませんので、ソレにしちゃいますかね~♪

券売機で“生雲丹そば”をポチっとして、“ハートランド(500円)”もポチっとします。
あと、ツマミ用に“特製(500円)”もポチっと。

食券を手渡す際に「麺は少し遅めに出してください」と伝えます。

で、カウンター席に座ると“ハートランド”と、“特製”がすぐに提供されましたよ。

アテ用の“特製”は、チャーシュー・メンマ・味玉。
チャーシューも旨いですが、メンマが濃いめの味付けなのでビールが進んじゃいますね~♪

で、少し遅れて“生雲丹そば”の登場です。

では頂きまーす!
スープを啜ると、ひと口目から濃厚なウニが口内に広がってキましたよ。
っていうか、勝手に冷やし想像してたので、熱々スープにビックリしちゃいましたわw
ウニウニした感じに程よい塩気と磯感が堪らないですね~。
後を引く味わいで、コレはレンゲが止まりませんよ。

麺は中細のストレートタイプです。
やや硬めの茹で加減で、プツリとした歯切れの良さがありますね。

具材は、芽ネギとウニペースト。

ウニペーストはスープと混ぜ合わせず、麺を持ち上げる際にちょっとずつ絡める感じで頂きましたが、
ウニ度合いが増して、更に堪らない味わいに変化していきましたね〜♪
芽ネギは彩りだけでなく、なんとなく高級感も出ますね。

あと、たまたまなのか隠してあったのか分かりませんが、途中で固形のウニ発見して、かなりテンションが上がっちゃいましたよ。


いや〜、美味しかったです!

スープを残すのがもったいなくて、思わず完飲しちゃいましたよ。
ウニウニした一杯に大満足です♪

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
本郷三丁目なので電車でランチ時に行けそうですが
12時頃は混むんでしょうね。

完食完飲、マストなラーメンですね!
ビールを飲むってことは、もうラーメン自体もおつまみじゃないですかw

きゆう | 2025年7月24日 20:39

こんばんは
ウニウニとしたスープ
残すのは確かに勿体ないですもんね
完飲間違いなしの1杯ですね

キング | 2025年7月25日 01:43

おはようございます。
特製分をビールのアテには正解ですね。
このウニの一杯は余計なトッピングが要らない程だと思いますよ。
ウニ好きには絶対押さえておきたいメニュー。
食べてみたいです!

ノブ(卒業) | 2025年7月25日 07:32

まだ行けてないんですよぉ~

いやぁ~実に羨ましい。
アルコールとセットで啜ってみたい

YMK | 2025年7月25日 08:45

こんにちは。

こたらは総裁が足しげく通っているお店ですよ。
何食べても美味そうです。

glucose | 2025年7月25日 09:18

こんにちは!うに!雲丹!!!
豪華!贅沢!美味い!
三拍子揃ってますよね!
最近限定に行く事ができず
雲丹・ご無沙汰です(^^)

みずみず | 2025年7月25日 10:55

こんにちは。
こちらの海鮮物は間違い無いですね。
ツマミもメチャ旨そうです。

kamepi- | 2025年7月25日 10:56

初訪問を楽しめて何よりです。
磯感が美味しいですよねぇ。

スープの中の固形の雲丹。
敢えて潜ませていた物に思いますよ。
お年玉みたいに笑

おゆ | 2025年7月25日 13:27

↑追伸:先日当方が頂いたときに裏が取れています笑

おゆ | 2025年7月25日 15:42

こんにちは。
ウニウニした一杯に大満足だったみたいですね^^総裁のコメで、固形の雲丹が敢えてであることが判明しましたね♪

poti | 2025年7月25日 16:55

こんばんはぁ~♪
これでたく☆さんも利休通いそうですね。
冷やしの時は冷やしって書いてありますから。
暖かいラーメンのスープを冷すので翌日には冷やしが出ますよ👱

mocopapa | 2025年7月26日 00:19

こんばんは😃

遂にブルジョワ軍団入りですかー🤣
でも昨日佐賀でちゃんぽん食べたら
1,500円近くてびっくりでしたわ💦

としくん | 2025年7月26日 20:18

こんばんは

こちらは麺友さんレビュで気になってるんですよね~。
生雲丹なら、ルービーよりもポン酒の方が合うような気もしますな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年7月26日 21:09

こんばんわ~!

たく☆サンもコチラへ行かれましたか。
自分も気になっていて、常連の方のレポで冷酒の提供も考えているとの情報で待っている状態です。
てか、今暑くて都内まで行く勇気ないですがw

バスの運転手 | 2025年7月27日 20:34