なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「[限定] 冷やしタラバ蟹そば¥2200」@麺庵 利休の写真7/12土。
11時台にモコ先輩からDM。
写真にはこの日の利休のお凌ぎが(笑)。

某店の蟹の冷やしとの一騎打ちに、
これで踏ん切りもつきました(苦笑)。

13時半着。待ちはなくも、
来客はコンスタント。

角ハイボール¥500と共に。

そのお凌ぎでの、
米沢豚の吊るし焼きは、
今日も旨し♪…料理写真に別途

タレをスプレーで軽く吹きかけ、
フライパンで温めての提供です。

メンマもコリコリでエエですよ。

●いただきます

北海道産の活メスタラバガニとの事。

芽葱のみのかけそば。
*真っ赤卵の味玉はサービス頂きました

冷製スープは清湯塩味。
出汁はタラバ100%との事。

タレは塩メインに醤油を少し。
塩ダレに今回は昆布を合わせたそう。

オイルはいつもの太白油ベースでの、
タラバの香味油に思います。

麵は東京製麺特注のレギュラー。
春よ恋100%との平打ち気味の中細です。
確りと茹でられて、氷水での締め。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

冷製にも関らず、香ばしい蟹の香り。

タラバの旨味が濃縮されたスープ。

たおやかでコシある麺をツルリとな。

旨旨し!

ご馳走様でした。

●おわりに

利休の冷や蟹シリーズ。
今回のタラバも美味しく。

盤石なハイレベルの方程式かと♫

伊東に行くなら○ト○♪
冷や蟹に行くなら利休♪…かなぁ(笑)

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 81件

コメント

おはようございます^^
最後のあれは字余りですね(笑)
頑張れOG党(オヤジギャグ党)
蟹も秋までお預けですね。
なんか出るかな???

mocopapa | 2025年7月22日 06:47

おはようございます。
先日はどうもでした。
私の時より100円安い?時価ですかね?
とうとうサーモス買いましたよ😁

NORTH | 2025年7月22日 07:21

おはようございます
ハトヤのCM、古き良き時代の!
タラバの旨味が凝縮のですね!
超豪華~!

キング | 2025年7月22日 07:22

定点観測乙です。

タラバガニ全開スープを飲みながら
日本酒をチビりと、いきたいですw

YMK | 2025年7月22日 08:14

節目以降も、コチラのレポが続きますねェ~
ラストのフレーズ、浸透するといいっすネ(^^♪

おゆさん、こんにちは〜
おしのぎですら結構凝ってるんですねぇ〜お昼は飲まない派ですがコチラで呑んでラーメンもやってみたいかもです。

ゴブリン | 2025年7月22日 09:21

どもです。
蟹はノ貫仕込みで利休に分がありそうです。
もう少しあちらも期待しています。

こんにちは😃

蟹同士の一騎打ちだったんですか。
いやいや、連絡が無くても結局此方に来たでしょう。
たまに無意識に横歩きしてませんか?

としくん | 2025年7月22日 11:51

こんにちは(^-^)

すごいですね~花咲蟹に毛蟹にタラバ蟹~。
出汁はタラバ100%...贅沢だぁ♪
ハイボールで頂くなんて羨ましいなぁ(^^)

みーこ | 2025年7月22日 12:29

こんにちは。

味玉が乗っていると豚骨博士の一杯的に見えます。
伊東に行くなら○ト○♪・・・知っているのは我々の世代まででしょう。

glucose | 2025年7月22日 13:15

こんにちは。
ハトヤホテルのCMソング、
懐かしいですね。
4126よいふろ、
良いカニ、語呂相ませんね。苦笑。

いたのーじ | 2025年7月22日 14:41

こんにちは。
安定の大台ですね。
蟹に3種類の中では毛蟹が一番でしたか。

kamepi- | 2025年7月22日 15:57

卵はおゆさんオンリーに付くのでしょうね✨

川崎のタッツー | 2025年7月22日 16:01

こんにちは。
冷やし蟹シリーズなんて、こちらでしか楽しめないですよね~♪真っ赤卵は普通に買ってもかなり高級な卵なので、サービスは嬉しいですね^^近くの百貨店に売ってるので、たまに買ってます!

poti | 2025年7月22日 18:51

ブラザーおゆぶちょうーも大台
この冷やしの蟹は自分も100%大台です〜食べたら😂
しかし自分は別のモンを食べました〜ブヒ
利休三兄弟長男モコさん、次男おゆぶちょうー、三男自分と言った所でしょうか笑
出汁はタラバ100%って聞いてるだけで堪りません
実は今日の夜に鮑のつけそば狙ってたんですが火曜日の夜営業が仕込みで臨休( ; ; )
今週鮑をずっとやってくれるとありがたいのですが…

右京 | 2025年7月22日 21:35

こんばんは

何時ぞやの毛ガニと比べると、白湯っぽいスープに見受けられますね。
胡麻油で抽出したタラバ出汁って感じでしょうか?

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年7月22日 21:50

こんばんは。
タラバ100%の冷やしとは堪りませんね。
冷やしのバリエーションも豊かですが、それを具現化する店主さんのテクニックがニクいですよ。
伊東のハト◯さん、海のそばの方はとてもいいお宿ですが、山の方は道が狭くて行きたくないです(笑)

ノブ(卒業) | 2025年7月22日 22:54

蟹の扱いには長けているようで
タラバは高価なので、この値段も仕方ないんでしょうね
私のチートデイは5杯なので、この値段のを食べてると、1万円を軽く超えちゃうんです

RAMENOID | 2025年7月22日 23:22

おはようございます!
ひゃー、相変わらず美味しそう。
出汁も香味油もタラバづくしなんですね、食べてぇ〜。
サンハ◯ヤは近所です…、皆さん是非伊東に観光来て下さい。

雨垂 伊砂 | 2025年7月23日 10:10

おはようございます。

こんなに引き出しが豊富な店主様、凄いですね。
ホントに一度でいいから食べたみたいです。

hiroto | 2025年7月23日 12:52

こんばんわ~!

ホントにメチャ通ってますね。
利休の冷や蟹シリーズ。今回のタラバより毛ガニの方が僅差で良かったようで?

バスの運転手 | 2025年7月23日 20:34