2025年7月16日 1310頃訪問
お初となります"ラーメンショップ椿 上彦川戸店"で"ネギチャーシューメン"1,150円に"味玉"150円をトッピングして頂きました。
かなりの人気店ですが、1310頃訪問で約半分位の客入りでしたが後客はひっきりなしに来ました。
食券方式で入り口入ってすぐ右側に券売機があります。
混雑時は先に食券を買って店員さんから番号札を貰い外待ちみたいですが、今日はマッタク待ち無しで空いてるカウンター席にどうぞ〜からのお好みを聞かれましたので麺硬めだけお願いして約5分で着丼、たっぷりのネギとチャーシューが美味しそうです。
なおこちらのラーショのチャーシューは、その都度切り落とすのがこだわりだそうです。
まずスープは、背脂の甘みとキレのいい醤油が相まって美味しいスープですね。
麺はストレート細麺で、とても心地良い啜り心地の良い麺でホント美味しいです。
肩ロースチャーシューはホロホロ系かつ肉肉しくて美味しいですが、なんと言ってもこちらのお店のコマ切れチャーシュー入り和えネギが絶品でして、そのままでも麺に絡ませてもとにかく美味しかったです。
味玉も良い半熟度と味付けでした。
店員さん達も感じ良いし、他の塩、味噌も試してみたくなりますね。
ご馳走さまでした。