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「ネギチャーシューメン」@ラーメンショップ 椿 上彦川戸店の写真休日の昼下がり、吉川美南の某温泉に浸かった後、そういやここから三郷のラーショが近い事を思い出してふらり入店。
スープは以前よりも豚骨の効きが良い。化調もしょっぱくならない範囲でグッと旨味を引き立ててあります。飲みやすさの中に確かな重厚感。美味しいです。
固めでお願いした麺、やはりこのオーダーが最適解。もちっとした歯応えが良き。
チャーシューは今回も肉質×3、脂身×3。いずれも分厚く食べごたえあり。ネギは濃いめの味付け。スープに浸して双方のマリアージュを楽しめばもう飛べます。そこにニンニン。はいもう最高。快楽に溺れるとはまさにこの事。
美味しい。実に美味しいです。前回よりもかなり好印象な一杯。ごちそうさまでした。

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