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7/6（日）16：30 イトーヨーカドーの西館B1にあるフードコート。ちゃんぽん以外のメニューでつけ麺と標記があったので、後者を注文。肉味噌がかかっているので、よく混ぜて食べてみる。たれは別皿の醤油と辛味で、実際ただ混ぜただけではもう一つ味が足りないので、まず醤油だれを加えるとはっきりした輪郭が立ち上がり、ラー油ベースの辛味を加えると、更に味わいの幅が広がった。辛さはピリ辛レベル。麺は中太のほぼストレート。もちもちした弾力が楽しめる歯ごたえ。具は、先述の挽肉と背脂がちょっと混じっていたかな。半熟玉子半分。フードコートらしい安さが嬉しい一杯だった。
なまえ
king-big
もすら～
とまそん＠ラーメン食べて詠います
イトーヨーカドーの西館B1にあるフードコート。ちゃんぽん以外のメニューでつけ麺と標記があったので、後者を注文。
肉味噌がかかっているので、よく混ぜて食べてみる。たれは別皿の醤油と辛味で、実際ただ混ぜただけではもう一つ味が足りないので、まず醤油だれを加えるとはっきりした輪郭が立ち上がり、ラー油ベースの辛味を加えると、更に味わいの幅が広がった。辛さはピリ辛レベル。
麺は中太のほぼストレート。もちもちした弾力が楽しめる歯ごたえ。
具は、先述の挽肉と背脂がちょっと混じっていたかな。半熟玉子半分。
フードコートらしい安さが嬉しい一杯だった。