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「ハーフチャーシューざるらぁめん」@らぁめん ほりうち 新橋店の写真商用後に途中下車してランチで訪問。キリっとした醤油ベースなつけダレは、甘みを抑えた辛酸バランスの取れたもの。つけダレ丼側には分厚いチャーシューが3枚と短冊切されたチャーシュー、ネギ、メンマの構成。麺は平打ちで軽くウェーブ気味、素のままでも味わいある麺。短冊切された海苔の風味との相性も上々。並で250gと十分なほどのボリューム感。麺とつけダレの持ち上げも良い。チャーシューは腕肉の部位で柔らかく旨味の濃い味わい。途中から卓上のBPと七味を適量加えて自分好みにカスタム。後半卓上酢でさらなる変化を楽しむ。かつてスープ割は口頭注文であったが、卓上にポットが設置されておりセルフで割スープを投入。乾物系の旨味の感じる味わいを楽しむ。神田の姉妹店も気になるところ、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

おはようございます。
私もこちら、定期的に食べたくなります。
今でも色褪せない美味しさですね。

へた | 2025年7月29日 10:48

こんにちは。

期待値とかなり近しい精度の一杯を提供してくれる店舗なイメージです。
なので、70点でも不満は無さそうな感じになる気がします^^

pvs aka duff | 2025年7月29日 11:39

こんにちは〜
分厚いチャーシューですね😊
ここな朝ラーはイマイチでした😅

NORTH | 2025年7月29日 13:43

こんばんは。
この店もこの場所で10年以上続いてますね。
オープン当初は値段高めだったんですが、直ぐに値下げしたので続いてるんだと思います。
同時期にSL側にオープンした満来は直ぐに撤退しちゃったんですが。

kamepi- | 2025年7月29日 18:35

↑地元の亀さんのコメになるほど。
10年以上は立派ですね。

おゆ | 2025年7月30日 07:38

こんにちは😃

この時期ほりうちさんのざるを見る機会が
増えてきますね。
系列店が神田にも出来たし。

としくん | 2025年7月30日 10:10

どもです。
満来・ほりうち系は何時も納豆ざるばかりです。
入るまでは今日こそざるチャーシューにしようと
思うのですが。

こんばんはぁ~♪
RDBやっと使えるようになりましたね。
最近、トラブルが多いですね。PR動画の影響でしょうか。
満来ほりうち系、私も好きですが、最近イケていません。
満来は価格高いけど一番おいしいと思っています(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年7月30日 18:28

こんばんわ~!

まだ、この系列に行けてないのに神田に姉妹店がオープンと焦ってます。
先ずはともかく食べてみなきゃ~!

バスの運転手 | 2025年7月31日 00:21

あの激戦区の神田西口に姉妹店オープンしてますよね😅
私が2年前に大手町の勤務地から虎ノ門へ異動してからあの地域もまだまだ新店舗増えてるのは凄いなぁと感心してますよ🤔

川崎のタッツー | 2025年7月31日 23:02