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ざるらーめん昆布水ver at 麺屋 電龍お昼一杯目❢ざるらーめん目当てでオーダーしたら「昆布水ありますよ」とまたもや誘惑の声が😅😅真昆布と鬼昆布と根昆布の3種類の昆布を均等の割合で作った昆布水は程よい旨味と根昆布からの程々の粘りを楽しませてくれます❢はるゆたか100%の3枚重ねで細目の平打ちに仕上げた打ち立ての若い麺は昆布水の旨味を纏い舌触りは柔らかいのに噛むと適度な弾力を持つ一啜りで4度美味しい的な仕上がりです😁醤油と塩選べるつけ汁は醤油でお願いしました❢しっかりと昆布の旨味を纏った麺は先っぽ少しだけつけ汁に浸してそのまま一気に啜ると口の中で昆布と麺と鶏と醤油が一緒になってこれがまたなんともエエ感じです😁この熱帯に近い気温が続き食欲も減退しがちですがこのざるらーめんなら素麺の如くズルズルいけます😁😁分厚いチャーシューの旨味が最高のアクセントになってます😋😋楽しませて頂きました❢ご馳走様でしたm(_ _)m
くみちょう
くみちょう
at 麺屋 電龍
お昼一杯目❢
ざるらーめん目当てでオーダーしたら「昆布水ありますよ」とまたもや誘惑の声が😅😅
真昆布と鬼昆布と根昆布の
3種類の昆布を均等の割合
で作った昆布水は程よい旨味
と根昆布からの程々の粘りを
楽しませてくれます❢
はるゆたか100%の3枚重ねで細目の平打ちに仕上げた打ち立ての若い麺は昆布水の旨味を纏い舌触りは柔らかいのに噛むと適度な弾力を持つ一啜りで4度美味しい的な仕上がりです😁
醤油と塩選べるつけ汁は醤油でお願いしました❢
しっかりと昆布の旨味を纏った麺は先っぽ少しだけつけ汁に浸してそのまま一気に啜ると口の中で昆布と麺と鶏と醤油が一緒になってこれがまたなんともエエ感じです😁
この熱帯に近い気温が続き食欲も減退しがちですがこのざるらーめんなら素麺の如くズルズルいけます😁😁
分厚いチャーシューの旨味が最高のアクセントになってます😋😋
楽しませて頂きました❢
ご馳走様でしたm(_ _)m