おはようございます。
魚臭さは食べ手を選びそうな気もしますが少しヤンチャな一杯でも響いたんですね。
鯛ラーメンは蒲田近くにも一軒あるので一度試してみたいですね。

ケーン | 2025年8月2日 07:23

どもです。
秋葉UDX店にもあったかなぁ。
秋葉ならランチ時にサクッといけるんですが。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月2日 07:53

おはようございます。
こちらのつけ麺も昆布水にグレードアップですか。
久しぶりに真鯛たっぷりのエキスも味わい鯛です。
大勝軒は超久しぶりだったのでニンニク忘れて後入れでしたw

麺’s | 2025年8月2日 08:53

こちらでつけ麺かぁ！ワタシは未食です⋯💦
濃厚な鯛にまみれた麺を、魚臭い汁で啜りたいです😆👍✨

あたと_13号 | 2025年8月2日 09:38

これ程までに増えたラーメン屋さんの中で頭1つ出るには個性は必要ですよね。食べやすさはチェーン店に任せておいて、個人店はやはり客を惹き付ける、突き抜けた何かがあって欲しいと私は思います。

硬め濃いめ | 2025年8月2日 09:54

こんにちは。
つけ麺が昆布水になりましたか。
鯛出汁との相性が良さそうですね。

kamepi- | 2025年8月2日 09:58

こんにちは！
出来た当初に行って、生臭さが気になり行かなくなりました。
時間が経ち人気が衰えないところを考えると、きっと話題売れではなく美味しくなってる筈。

雨垂 伊砂 | 2025年8月2日 12:26

鮮魚さんでつけ麺、かつ、昆布水ですか！にグレードアップ、魚を前面にのスタイルと合うの？
と思いましたが麺で一掃とは。でも鯛はやはり強くとこれは色んな驚きに楽しみがありますね！

スージーのなのなQ | 2025年8月2日 13:53

こんにちは。

こちらは漢気を感じる鯛白湯のお店ですね。
初訪の際は欲張って雑炊セットまでいただいた記憶が。

glucose | 2025年8月2日 14:04

どもです。

コチラの事を忘れていましたが、この手の魚系のスープは東京ならではのスープですね。
体感として京都では6、7年ほどトレンドが遅れているのでもうそろそろこの手のスープで食べる麺が出て来ても良さそうなんですが、、。
ああ、羨ましい！

scirocco（実況中継風） | 2025年8月2日 14:29

こんちわ。
真鯛と昆布水の掛け合わせ……どんなもんだか全く分かりません！食べたくてもこちらじゃ食べられません（笑）

すてぞー | 2025年8月2日 15:05

昆布水と、鯛スープで出汁がタイ当たりしそうな気が･･･。
喉渇きそうですな(^^;

なべ | 2025年8月3日 02:22

こんにちは。

鶏の方も是非・・・！

pvs aka duff | 2025年8月3日 09:19

Dr.KOTOさん、こんにちは。
博多豚骨同様、クサクサは何か引力的なものがあるんでしょうね。
新橋店、いつのまにか閉店されてて、びっくりしました。

グロ | 2025年8月3日 12:03

こんにちは～
なかなか良さげな昆布水ですね～
船橋店でもやってるかしら・・・
チャンスがあれば伺いたいです。

リピート同席アルアルですよね～
自分も何度かあります。

らーめんじじぃ | 2025年8月5日 12:08

Hola!
一度しか行けてませんが、初見の時は感動しました！いまはつけ麺もあるんですね！しかも昆布水！！
つけ麺には濃厚とか淡麗はないのですかね？　ドブ漬けして食べたいです！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年8月6日 22:09

以前からつけ麺の印象は良かったんですが、昆布水になって（何とお値段据え置きらしいです）更にグレードアップした印象です。先日たまたま秋葉原のUDXに行ったので聞いてみたんですが、昆布水は本店のみの提供らしいです。満鶏軒と共通運用なのかな？と見ています。
結構粘りがありますので、食べているうちにスープに昆布の旨味が溶け出して行って、味わいが変わって行くのが見所でしょうね。焼いた鯛のアラがメインの出汁やけん、昆布と合わない道理はありません。但し、生臭いと感じる人は、相変わらずダメだと思いますが…ｗ
土日祝は相変わらず盛況で行列も見受けられますが（一時期の異常な行列はもうありませんが）、平日だと12時30分を過ぎれば空席が目立つようになります。近隣の方がランチで通う時間帯を外せば、殆ど待たずに食べられる印象です。時間が合いそうなら、満鶏軒との二択でこの界隈を覗いてみるのも良いかも知れませんね。
ちな満鶏軒の方が席数が少ないけん、並んでる確率は高いです。

Dr.KOTO | 2025年8月7日 06:41

高得点ですね。

「麺魚」サンと言えば以前の店舗での1周年のその時を思い出します。
メチャクチャ旨かったなぁ・・・♪
そう言えばラーメンと汁なしした食べた事なかったですｗ

バスの運転手 | 2025年8月7日 12:41

FC募って拡張戦略に舵を切ったものの、FC店は直ぐに撤退しちゃいますね。本店と錦糸町PARCO店は本拠地やけん品質維持に長けた人材配置ができようですが、FCはそのオーナー次第やけん、難しいんでしょう。
そう言えば、満鶏軒含め、社長を全く見掛けんくなりました…。

Dr.KOTO | 2025年8月8日 11:10