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「特製昆布水サーモンつけ麺」@真鯛らーめん 麺魚の写真墨田区(1杯のみ)
特製昆布水サーモンつけ麺1500円
初訪問
蛍烏賊が最終提供の週末土日は用事で利休に行けない
金曜夜の訪問考えるも仕込みの関係で臨時休業(;ω;)
麺魚のX覗くとサーモンつけ麺が昆布水に進化したらしく
限定?レギュラー?分かりませんが来てみました
18時30分着も今は全然並ばないんですね

和え玉もあるけど今回我慢しよう
大量のサーモンが入った透明パックを持った店員さんが自分の前を通過
ヨダレ出ちゃう〜

着丼したつけ汁は正にサーモン色
サーモンの味がバッチリ出てますね👌
それ以上にオイリーでさらに塩のエッジが効いてますね
つけ汁の中にはサーモンの細かい身も散らばってる

昆布水に使った麺は緩やかなウェーブした全粒粉の細麺
低加水に近いコシの強さはパツパツ
ネバっとした昆布水と共にサーモン海で泳がせズバズバっと(´∀`)

盛られた赤身肉中心レアチャーシュー柔らか美味
炙られたサーモンは香ばしく噛むとホロっと崩れメチャウマイ
サーモン好きには響く一品かと😙

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これには鯛は使ってないんですか?
魚の扱いには慣れているでしょうから、サーモンも絶対美味しそうです

RAMENOID | 2025年6月7日 06:55

おはようございます。
こんなつけ麺やってるんですね。
まぁ行きませんけど😁

NORTH | 2025年6月7日 07:47

おはようございます^^
あの週末やっぱり利休の金曜臨休で泣いていたんですね。
麺魚は1度で撃沈したので近寄りません😅

mocopapa | 2025年6月7日 07:54

コメントありがとうございます

多分鯛は使ってないと思ってますw
なぜかと言うと値段が特製真鯛つけ麺と一緒
なので鯛とサーモン使用してるならさらに値段は高くなるかと適当な想像😂
後は鯛もまったく感じなかったと言うか…入ってたらごめんなさいとw

昆布水にバージョンアップはソソラレました
そう言うだろうと思いましたよ🤣

そうなんですよ〜
モコさんもおゆさんも食われたバージョンアップ蛍烏賊
土日ダメなので金曜日に賭けたんですがあえなく撃沈(>_<)
あら〜ここの鯛ダメでしたか

右京 | 2025年6月7日 09:34

え、サーモンつけ麺が昆布水に?
普通のつけ麺はどうなんだろう。
麺魚なんてミーハーのための店、平日行けばガラガラやけん速攻で入れますんで、近々昆布水と戯れて来ようかな。PARCOの麺魚もチェックしとかんと…。

Dr.KOTO | 2025年6月7日 16:13

魚介清湯系の昆布水つけもお好きな様ですね。
家系オジサンの別の顔と申しますか〜ブヒ

この昆布水も鎧ではなかった様で。
そう言えば、利休のつけ麺の昆布水も、
サラサラですね。

その利休。昨日今日と臨休ですなぁ泣

おゆ | 2025年6月7日 17:09

こんにちは^^

オープン当初は並んで食べたのが懐かしいです。
此方でサーモンなんてやってるんですね。
サーモンつけ麺って未体験。
デフォ1000円は年寄りの財布に優しいですな。

としくん | 2025年6月7日 21:48

こんばんは。
サーモン大好きなのんで気になります!今日の夜も昨日の夜もサーモン食べましたってくらい好きです🤣

poti | 2025年6月7日 23:03

まいど〜

シャケ好きやで~w
意外と臭みが出やすいんで難しそうやけど、完成度高そうやね〜
食ってみたいわ〜

ジン1971 | 2025年6月7日 23:04

コメントありがとうございます

普通のつけ麺はまったく分かりませんw
まさかここまでガラガラとは想定外でしたよ

どっちも好きですブヒ
プッ家系おじさん懐かしいフレーズ😂
今回は昆布水に負けない小麦味わえました
利休土日も休みでしたね〜なので他に飛んでいきましたw

自分はずっと行こうと思ってた麺魚を外していたのは
並ぶと思ってたのでw
サーモンはかなり前からやってたような感じもあるような🤔

自分もサーモン大好きでコンビニでサーモン寿司あったら買っちゃいますもんw
寿司店では必ずサーモンから😙

でもあのシャケの香りが苦手という友達おるんや〜😂
だから食べ手選ぶかもしれん一品かも
自分は完成度は高いと感じたわw

右京 | 2025年6月9日 12:56

こんばんは〜
真鯛じゃなくサーモン来ましたか‥
中毒性無さそうですが一度は食べてみたいですね😀

あひる会長 | 2025年6月9日 22:25

コメントありがとうございます

本来なら真鯛なんでしょうけどサーモン大好きなんですw
いえ好きだと中毒性あります😙

右京 | 2025年6月11日 12:25