2025-152杯目(7月18杯目)
🍜⭐味噌らーめん
🏠味噌らーめん屋 ちょりん
🗾東京都豊島区高田3-21-11
🏙高田橋ハイツ 1F
🚉学習院下駅🚶4分
💤水 Wednesday
📢営業情報告知 X
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2025/7 土曜昼 初訪問

荻窪の味噌ラーメン名店“みそっ子ふっく”さんにて店長を長らく務められていた方の独立店
“花道”さん(現“花道庵”)からの系譜
今年3月オープン

1040、開店20分前に到着し開店待ち行列13人目
この場所は以前違う店があって来たなぁ、
骨折を押して営業してはる方でウマい塩ラーメンやったが・・店名思い出せぬ・・
なんて思ってると、一人前のハゲが代表待ちで横入りがあり14人目に降格
席数は10、どちらにしても2巡目やし…
言おうか迷ったが…言えないよね～🤣
1125入店&カウンター中央付近に着席

⭐味噌らーめん￥980

超きめ細か！
超クリーミーな味噌スープは濃厚なのに爽やかでめっちゃくちゃ旨い✨
三河屋製麺の麺は約2.5mm□断面の低加水のウェーブがかったストレート中太麺
ゴワモチ食感で重厚な小麦感、スープの旨味をガッシリ掴んで鬼合い😍
具材はチャーシュー、もやし、材木メンマ、荘厳カットの白葱
チャーシューは外周に炙りが入ったバラ
香ばしさととろけるジューシーさで激ウマ
1枚に見えたが箸で持つと二枚だった時の喜び笑
ラードで炒められた香ばしいもやし、竹の風味際立つ材木メンマ何れもスキがなく隅々のパーツまで全体が激ウマ＼(^o^)／