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77点
らーめん（中盛）[ラーメン/醤油]
めん屋 八蔵（東京都世田谷区）竹山

「らーめん（中盛）」@めん屋 八蔵の写真節系中心に魚介がかなり強く出た風味豊かな魚介醤油スープに、表面に浮いた鶏油が程よくこってり感を出しています。

麺は手もみの平打ち縮れ麺。
それに海苔、チャーシュー、メンマ、かいわれ大根。

ここのラーメンは一味唐辛子がよく合います。
私好みの深いコクを感じられるスープです。ご馳走さまでした。

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