【要約】しっかり辛いスープと牛腩をおかずにして食べる一杯。
【入店状況】2025-07-26 1334入店。先客10名。後続6名。
【注文】麻辣牛腩面(1050円)。ここには以前、中華飲みで使ったことがある(煎餃子のレビューあり)。口水鸡や葱牛内脏といった辛い系メニューの印象が良かったので、今回は麻辣系の麺にする。
【待ち時間】13分。団体客が先に入っていたこともあり少々待たされた。
【麺】中細で軽い縮れのある麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】辣油・唐辛子で辛味を加えた麻辣スープ。辛味の強さは中辛くらいか。麻辣と品名にはついているが痺れ感想さはあまり感じない。スープの底に沈んでいる刻みにんにくや中華スパイスを攪拌することで、スープに惹きが加わる。
【具】牛腩、青菜、刻み葱。牛腩は柔らかな角煮。十数個入っておりボリュームは十分、青菜の量はほどほど。
【感想】しっかり辛いスープと牛腩をおかずにして食べる一杯。小ライスがあれば、麺を食べたあとにライスを加えて〆るのも良さそうだ。