Item: ラーメン かいざん 船橋店
Rating: 80
Author: 井之頭イチロー

80点

【麺】
中細ストレート麺。茹で加減適度でプニプニ食感。
麺量は中盛で個人的に適量。
【つけ汁】
豚骨醤油のラーメンスープと同じつけ汁。
味は知っているので、最初から卓上のブラック
ペッパーとおろしニンニクを投入。途中から豆板醤
を少々追加して味変。

ラーメンを単純に麺とスープにわけただけのような
つけ麺。