冷やし＃５５

東急東横線、学芸大学駅の商店街を抜けていった
鷹番の交差点にある地元民に人気のこちら。
毎年恒例の季節限定冷やしが今年も登場しています。
１０月くらいまでの提供だそうです。

「冷やし担担麺」
汁なしと表記はありませんが、汁なしスタイルの一杯です。

【タレ】
ゴマ系のタレだけど粘度はなくサラリとしたタイプ。このサラリとした感じが冷やしの仕様と良く合ってて軽やかさとのバランスがイイ。専門店らしく五香粉などの中華系スパイスがしっかり香って、辛さを増さなくてもちゃんと刺激的です。卓上には花椒や青山椒などがあって自分好みに足せます。

【麺&タレ】
麺は中太の黄色っぽいもの。締められてコシが増しており、プリッとした強めの食感です。具は肉味噌にもやし、カイワレ、ナッツ、糸唐辛子など。肉味噌の肉は粗挽きでゴロゴロしたタイプ。無料で追い飯用のライスも付けてもらえます。有料トッピングでパクチーを増そうと思ってたのに忘れたなぁ〜😓

【全体】
相変わらず専門店らしいクオリティをキープしてますね。こちらの店舗は最寄り駅からは少し歩きますが、通し営業で使いやすく、ちゃんと担担麺を食べたい時に重宝してます。これの他に汁ありの冷やし担担麺も限定で提供しているので後日レビューします。