平日11時20分くらいに訪問しました。
駐車場が必要な立地で、コインパーキングはまずまずありますが、結構埋まってます。

先客5名でカウンターはあと1つでした。
基本の手揉み麺の中華そば塩1100円をいただきました。新札も使えますね。

イケメンの店主さんのワンオペです。
お水のステンレスのコップかかなり大きいのが印象的です。

6,7分で提供されました。

スープがコンソメベース？で特徴的です。塩味というより旨味どじんわり効かせるタイプです。飲むにつれて良さがわかる感じです。
手揉みの中太麺も手打ち感があり、いいですが、細麺でも合いそうですね。
チャーシューは２種類でどちらも肉質を楽しめます。
リンゴ酢と魚酢がありましたが、これを入れると逆にマイルドになる不思議です。

なかなかないタイプで具材もハイレベルです。
スープは北松戸の三つ由に雰囲気似てますがそれでも違うかもです。
近くにベテランの定食屋がありますが、30分前にこちらが開くのは高ポイントです。
立地的には駐車場問題を解決できるかどうかでしょうか。
学生も多いのでこのような洗練されたラーメンがこの地に根付くか見ものです。
ご馳走様でした。