カナキン
コメント
こんにちは。
牛テールのラーメンがこのお値段とはかなりリーズナブルに提供されてますね。
焼肉屋さんの牛テールスープとかの方がお高いかも。
牛は甘味がネックになるので黒胡椒がいいアクセントになりそうですね。
ノブ（卒業） | 2025年8月24日 11:35おばんです。
テールのほぐし身、ってどんな感じ・どんな味？多分食べたことあるかも知れないけど、意識していないからよく分からない！
それを麺に絡めて食べると、想像外の味が広がるのではないかと妄想！するしかない（笑）
すてぞー | 2025年8月24日 18:33ノブさん
焼肉屋さんのテールスープって、
そこそこお値段張りますものね。
ブラックペッパーは大正解でした。
カナキン | 2025年8月25日 20:51すてぞーさん
そういえば、テールのほぐし身とは未確認。
でもそうだと思いますよ。
スープとったテールから身をとったやつ。
妄想して！
カナキン | 2025年8月25日 20:53
外観からはかなり入りにくさを感じるけど、
入ってみると意外に広くて雰囲気がいい。
スープは半濁の牛テールスープ。
牛独特の深みとくねりのある旨みが広がる。
塩気もそこそこあって、飲んだあとに良さそうだ。
卓上のミルを使って黒胡椒を粗挽きすると、
このスープの良さを活性化させてくれる。
うねりのある中麺は表面がつるつる。
冷麺の麺に近い感じの特徴のある質感だね。
まんなかに乗るのはテールのほぐし身。
これををつまみながら麺を食べると、
牛の風味が全体的にアップする。
〆のクッパ用のライスもつくのだが、
連食のため、今回は謹んで辞退することにした。
それを含めれば、とてもコスパのいい一食になる。