●2025年8月2日(土) 晴 12:59訪問 13:06着丼。

●2025年115杯目(8月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が44℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市日吉町3-30-6 あけぼのハイツに2025年7月23日（水）オープンした『とんこつラーメン 上州家』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「つけ麺 三峰」の跡地にオープンしていました。店長も三峰の店長さんでした。

●お店に入り、正面中央にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、右側にテーブル席と正面にカウンター席があり、やや大きめな音量のBGMが流れていました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、3人が来店しました。

●店員は、男性が2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したおすすめの「醤油ラーメン（並盛・150g）880円」と「味玉150円」をInstagramでフォローして0円で注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に家系の決まり文句を聞かれて「全部普通」でお願いしました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「醤油ラーメン」が着丼しました。

●醤油ラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、ほうれん草、海苔が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ、茹で上げ前で150gありました。

●スープは、注文時に全部普通でお願いしましたが思っていたよりも濃いめの豚骨醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらニンニクと豆板醤を入れて味変させて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい豚骨醤油ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆