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コメント
こんばんは。
背脂ギッシリのスープに開化楼の太縮れ麺ですと？
たぶんドストライクですね。
最近は歳のせいか、脂を体が受け付けなくなってきましたが、気持はまだまだ。
都内に出る機会があれば、必ず逝かせていただきますｗ
nice50 | 2009年8月9日 20:55ぽんたくんさん、kaitです。
早めの体調回復、お祈りします。
こちら大分ご無沙汰なので、今度逝って見ます。
そうそう萬田ラーメンが閉店しました。7/31の夜9時ごろ行ったら、店内の物がすべて店前の歩道に投げ出されていてちょっと悲惨な状態でした。
ラーメンむねやが日曜は昼営業してるようです。
kait | 2009年8月9日 22:43こんばんわ。
こちらはオイラもＢＭしているんですよね。ただ、今、住んでいる場所からすれば、交通の便が良くなく近いようで、遠いお店になっちゃったんですよね。
味噌、開花楼、背脂、薬味多めコール・・いいですね。
今、一番オイラがはまっている組み合わせです。ああ、いいなあ。
scirocco（実況中継風） | 2009年8月9日 22:53どもです！
風邪ですか？どうぞごゆっくり静養を取られ
ご自愛ください♪
風邪で体に優しいものばかり食べていると
ムショーに濃厚なものを食べたくなりますねぇ～
背脂チャッチャに開化楼の太麺。
うまそうですねぇ～♪
YMK | 2009年8月10日 08:49ここ弁慶があったとこですよねえ。
店主さんは変わってないんでしょうか？
うーむ。アタシの胃袋では敷居がたかいですねえ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年8月10日 09:16こんにちは。
おおっ、懐かしい店ですね。
ワタクシは、
「弁慶」「なりたけ」そして当然ながら「ごっつ」、
これらを未経験なままコチラで食べたものですから、
かなりキョーレツな印象でした。
ううむ。「かづ」と「弁慶」の中間でしたか。
今食べれば、またまた違う感想かもしれません。
試してみます。
hima | 2009年8月10日 10:53皆様、コメントありがとうございます！
nice50さん、
太麺の存在は言われて初めて知りました。
もしかすると味噌だけかも知れませんのでお気をつけ下さい。
＞最近は歳のせいか、脂を体が受け付けなくなってきましたが、気持ちはまだまだ。
えぇ～マジですか～nice50さんのレビューはいつも脂ギッシュなイメージがあります（笑）
kaitさん、
ありがとうございます。体調の方はもうスッカリ良くなりました。
此方のお店は名前を変えただけでほぼ“弁慶”ですね。
アリャリャ「萬田ラーメン」はダメでしたか（涙）
やはり甘い世界ではありませんね。。。
scirocco（実況中継風）さん、
おっとＢＭ済みでしたか～
此方はスープはほぼ“弁慶”で、
麺が一回り太いモノを想像して貰えればヨロシイかと。
「らーめん むげん」も似た様な味で、今お住まいの所からも行き易いのでは。。。
YMKさん、
ありがとうございます。スッカリ良くなりましたが、
夏風邪は中々抜けずイヤですよね～
“背脂チャッチャ系”は普段はほとんど食べませんが、
欲した時に食べると旨いですね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
＞ここ弁慶があったとこですよねえ。
はい、そのようですね～その後「背脂ラーメン ワタナベ」になり、
すぐに今のお店に変わったようです。
マア、出てくる「ラーメン」はホボ同じモノだったと思いますが。。。
himaさん、
やはり“背脂チャッチャ系”は欲した時に食べるとタマリマセンね～
ところで「太麺」は前から有りましたっけ？
チョットビックリしましたが旨かったです。
たぶんですが「超ごってり麺 ごっつ」に比べたら可愛いもんだと思いますよ～（笑）
ぽんたくん | 2009年8月10日 20:43
今週はとても忙しく、さらに夏風邪を引いてしまい体調は最悪。
体調も戻りアッサリしたモノばかり食べてたせいか、“チャッチャ系”が妙に食べたい。
「超ごってり麺 ごっつ」でリベンジしようかと思ったが、病み上がりにはキツイと思い前から気になっていた此方へ。
８日、１４：２５分到着。先客４名。
ガラス扉で広い厨房にカウンター席…「らーめん むげん」や「ラーメン髭」にチョット雰囲気が似ているような気がします。
年期を感じる店内ですが、掃除が行き届いているようで汚い感じはありません。
店員は店主らしき方とお母さん風の２名で、一見強面ですが常連客とのやり取りを見ていると中々フレンドリーな方々です。
高台に食券を置くと「麺は普通と太麺のどちらにしますか？」と聞かれ「太麺で」と答え暫し待機。
店主はモヤシを鉄鍋に放り込みスープを注ぎ、味噌を溶き入れ煮込みhimaさんが仰っていた糖度計のようなモノにスープを垂らし、覘いてチェックしております。
塩分濃度でも見ているのでしょうか？
この行為を５度ほど繰り返し、「はい」のコールで麺を湯きりお母さんがトッピングして４分ほどで配膳。
…されたのはほぼ同時期に来店された先客分で、どうやら麺が普通のモノのようです。
太麺を選んだ為さらに２分ほど遅れ「熱いので気をつけて下さい」とお母さんが目の前に置いてくれました。
見た目はまんま“弁慶”ですがモヤシの盛りがやや貧弱です。
スープがナミナミ注がれ、背脂が程好く浮きとても身体に悪そうなビジュアルですがナントもソソられます。
具はチャーシュー、モヤシ、ニラ、薬味ネギ。
スープはかなり熱く、味噌のパンチもバッチリ。
ギトギト感は見た目よりマイルドでけっこう飲み易い。あくまで見た目よりですが…
かなりショッパイが、欲していた為旨いです。
麺は開化楼の太ちぢれ麺でカタメの茹で加減。
コキンコキンと独特な食感が楽しめ、これは旨いです。
スープはほぼ“弁慶”と同じですが、麺で差別化しているようですね。
チャーシューはトロトロのバラロール。
臭みや味が濃すぎる事も無く中々旨い。
モヤシが茹で過ぎでクタリ気味だったのが残念。
これは先客と麺の種類が異なった為で、タイミングによりアタリ・ハズレが有りそうです。
多めに盛られた薬味ネギがサッパリと良く合う。
ただ、麺やモヤシの盛りは「らーめん弁慶 門前仲町店」の方が豪快だった気がします。
貼り紙等の案内はありませんが、後客が「薬味多めコール」をしていたのでイロイロ好みの注文が出来るようです。
この濃いめのスープに当然合うのがニンニクで、山盛り１匙投下。
下品さが増しタマリマセン。
豆板醤も少量試してみると、悪くは無いが一味の方がより合うと思います。
これは卓上に欲しかったが残念。
固形物を食べ終えるとかなり汗だくです。
スープはタップリ有る為中々減りません。
完飲出来そうでしたが、身体を考え２割ほど残し「ごちそうさま。」
欲していた為か、かなり美味しく感じました。
あくまで個人的な感想ですが行動範囲の同系列では、上品で丁寧に作られた「らーめん かづ」、やや下品で豪快な盛りの「らーめん弁慶 門前仲町店」、此方はその中間といった感じでしょうか。