ノブ（卒業）
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コメント
どもです。
冷しの竹岡式初めて知りました。
バスのドライバーなので全国の
バスの停められる場所知ってるんですね。
コンビニに停められないでずもんね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月7日 08:52こんにちは！
竹岡式ってチャーシューのタレ煮汁がタレですよね、だとすると冷やしにしたらその中の油分が抜かれるので旨味かなり減退なのかなって気もします。
食べてみたい興味はありますけど！
雨垂 伊砂 | 2025年8月7日 12:12こんにちは(^-^)
16号ですね～。
一時期市原方面に行くためにここの前を良く通ってましたが、寄ったことはないという(^-^;
竹岡式は相変わらず食べたことないのですが、冷やしもあるんですね～。
気温はホント上がりすぎで毎日がバテバテです(>_<)
みーこ | 2025年8月7日 12:35こんちわ。
猛暑の中冷やしの竹岡式ラーメンと聞いて興味を持った！
やっぱり、脂が凝固するのが気になるのとお値段が……う～ん、だよね😢
すてぞー | 2025年8月7日 17:56竹岡式ラーメンって何となく冷やしも合いそうな気がします。
玉ねぎの甘味とか分かりやすそうなイメージですが、特記されてないですから気のせいですねきっと笑
ダイエットマン | 2025年8月7日 19:17こんにちは。
冷やしの竹岡式ってありそうでないですよね。
船橋アリーナ、10月にお嬢の付き添いで行く予定です。
glucose | 2025年8月7日 22:10こんばんは😃
冷やしの竹岡式とは初耳です。
八千代あたりでも竹岡式なんて言葉が
一般的に通用してるんでしょうか。
個人的には、気候的にも地政学的にも
地球は2100年まで持たないと思ってます😢
としくん | 2025年8月7日 22:46竹岡式は使う豚肉が油多めの肉なので、冷やしもあるとは意外
案の定、脂ば固まり気味でしたか
出汁を取らない分、もっと安くしてほしいですね
900円くらいが妥当じゃないかと
RAMENOID | 2025年8月8日 01:26暑いですね。私もお初です。
脂の固まり対策に、
豚肉だけ常温で別皿という手もありますかね。
おゆ | 2025年8月8日 08:26こんにちは！
見た目では確かに1,380円はお高いかな？
こちらは車の外気温46°の日に武蔵境で冷かけ行きました(^_^;)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年8月8日 10:53こんにちは。
冷やしの竹岡式ラーメンですか？
千葉だけに醤油も地元のものを使うとか道の駅の食堂で提供するの考えてますね。
バスの運転手 | 2025年8月8日 19:57おはようございます！
道の駅八千代は、平日でもそんなに賑わってるんですねェ〜
寒冷と銘打つとは、なかなかオシャレなことで。
ただ1380円は、高過ぎるなァ😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年8月9日 08:19竹岡式ラーメンの冷やしとは面白いですね。
でもやはり高すぎる。
スープをとらないのですから、
この価格はちょっと考えものですよ。
カナキン | 2025年8月10日 06:18未だに竹岡式ラーメンは食べた事ないんですよね😭
神奈川県では横浜にあったお店が1年くらいで閉店してしまって近場には全くないんですよ😱
川崎のタッツー | 2025年8月10日 07:29冷やし竹岡、面白いですね。
こんど角煮でも作った時、これやってみようかな。ちゃんと都一の乾麺も買って来て（近所のオリンピックで常備販売中）。
ただ、冷やしとバラ肉の脂って相性が何とも微妙。薄切りにしないとしつこさを感じてしまうかも。しっかり長時間煮込んでも、こればかりはどうにもなりませんからね。ちょっとアイディアが必要かなあ。
Dr.KOTO | 2025年8月14日 14:30
農産物販売所は大混雑。平日というのに集客力がすごい。
お昼時になり、併設のレストランでランチをいただくとしましょう。
温かい竹岡式ラーメンは¥1280-。選択したのはそれより¥100-お高い「寒冷竹岡式ラーメン」¥1380-。
この猛暑の中、冷やしの竹岡式ラーメンと聞いて興味を持たない人はいないでしょう。
食券と引き換えに呼び出し機を持たされウェイト。5分程でお呼び出しです。
竹岡式らしい黒々としたスープは、富津の「宮醤油店」の醤油を使用されてるという本格派。
竹岡式らしく出汁感が希薄なのが特徴的。醤油由来の酸味が感じられるが、コレもチャーシューの煮汁を割ってるのかな。
しっかり冷えてるのは嬉しい限り。
麺は乾麺ではなく生麺を使用だろう。加水やや高めの平打ち中太縮れ。モッチリとした食感でコシが強いのはキッチリと〆られてる証拠か。麺量は140gくらいかな。
トッピングは極厚カットのチャーシュー3枚、刻み玉ねぎ、メンマ、海苔など。
チャーシューは炙りの香ばしさがありボリュームも満点。インパクトはあるが、冷えてくると脂が凝固するのが気になるので、早めに食べてしまうのがベターでしょう。
ディッシャーで丸く盛られた刻み玉ねぎをほぐすと結構な量。ショリショリとした食感がいいアクセント。メンマは業務用かな？海苔も特筆するものではなかった。
しっかりクールダウンしてご馳走さま〜！
初体験の竹岡式ラーメンの冷やし。冷やしにしようと言う意気込みは買えるのだが、肉の脂が気になったのと、お値段からこの採点に。肉はもう少し薄めでもいいので1000円以内で収めればオーダーも増えるんじゃないかと思います。
最後に…帰宅する途中、群馬は伊勢崎で過去最高気温を叩き出したのを知った。どーなる地球、どーする人類？！