付近を昼少し前に通過中、いつも行列の出来ているこちらが珍しく並んでいない…
定休日かと思ったがやっている…
という事で駐車場へ車を停めて初訪問
◆総評　92点
麺、スープ、具、店内の様子など、どれを取っても一流だと感じさせる時間だった
◆麺
自家製麺
ストレート細麺で、歯応え、食感共に良く美味しい
おそらく麺単体でも香り高く美味しいだろうと思うが、スープの表層の鶏油を必ず持ち上げてくる為、スープの香りを纏ってとてつもなく美味い
◆スープ
鶏ベースで鶏油強めの醤油スープ
しかし醤油感も負けず劣らず主張してくる
レンゲでスープを口に運ぶ度に、鶏油の含む量の違いによって様々な一面を感じさせてくれる
◆具
チャーシュー、めんま、九条葱、トッピングの味玉で構成
チャーシューはデフォルトで異なる種類を含む3枚
特製でないのにこの種類と量はかなり良心的
全てしっとり美味しい味付けで、スープと良く合う
めんまはほんのり柚子っぽい柑橘系の味付けがされているのか、スープで鶏と醤油感の口にいいアクセント
◆その他
全てが計算し尽くされている一杯だった
人気店になる理由を感じされる流石の一杯だった
次回も期待して別メニューも頼んでみたい