矢向の課題店で朝ラー＆朝ビール

週一のチートデイ。
この日も朝ラーからスタート。
狙ったのは、先日BMしたばかりの、鶴見小野の「中華そば あかし」さん。
ところが、始発で行ったのに開いてない。
店舗情報には、「２月から朝ラー開始」と書かれているし、店のInstagramも３月11日の「朝ラーメン営業中」の後は訂正がない。
（そりゃないだろ……）と思ってよくよく見たら、Instagramの冒頭の文章の中に、「営業時間　詳細はGoogleページご覧ください。」と書かれていて、営業時間は11:30〜となっていた。
朝ラーやめたならInstagramの方にも書くべきだと思うが仕方ない。

と言うことで、朝ラー店ストックの中から、関内の「中華そば 水嶋」さんを選択し、電車で向かった。
ところが、こちらも閉まっていてクラクラ。
Instagramをよく見ると、８月の営業カレンダーに、この日は朝営業は休みと告知されていた。
なら私のミスだから仕方ない。
２連続でパンチを喰らい、腹も減ったし喉も渇いたので、関内駅近の松屋さんでポテサラ＆ビール、この日の行程を練り直す。
そこで思い付いたのがこちら。
早速電車に飛び乗って矢向駅を目指した。

前置きが長くなった。
店は、矢向駅から徒歩５分ほどの古い商店街の通り沿い。
この店もかなり年季が入った建物で街並みに溶け込んでいる。
「営業中」の表示を見た時には涙が出そうになったわ。
戸を開けると、「いらっしゃいませ。」と明るい声がかかる。
店内に券売機はないので、後会計かと思ったが、「食券はお買いになりましたか？」と聞かれる。
券売機は右隣の建物にあるようだ。
へぇ、面白い。

一度店を出て、隣の建物にある券売機へ。
メニューは、「豚骨と鰹 らーめん」、「鶏と鰹 中華ソバ」の基本２種。
この日は限定として「昆布水つけ麺」も出ていた。
ここは鰹出汁なんだよね。
清湯は醤油で塩がないし、鰹節はちょっと苦手なジャンルなので、後回しになっていたのはその辺の事情がある。
ワンタンがおすすめらしいので、標記メニューを選択。
もちろビールも飲むよ。
電子決済の場合は、券売機横の紙に書かれた食べたいメニューに丸を付け、QRコードを読み込んだ後、カウンター席でけっさするシステム。
これもまた独特だ。
店内は５割ほどの入りだったので、席に座り、紙を渡した後、PayPayで無事決済を済ませた。
1150円＋550円、計1700円也。

スタッフは男性店主と助手、フロア兼任の女性の計３人。
ご店主も助手も意外に若い。せいぜい30代かな。

まず提供されたのは、アサヒスーパードライの中盤とロゴの入ったコップ。
550円ってのが嬉しいね。
泡があまり立たないほど、キンキンに冷えてるのもツボ。
もう時刻は9:00近かったが、ようやく１店めで無事朝ラーできる喜びが込み上げる。
心に沁みるわ。

ビールから遅れること５分で提供されたのは、メチャ具沢山の漆黒スープの一杯。
「ワンタン」というメニュー名なのでワンタンが載るだけだと思っていたのだが、味玉も載ってるし、チャーシューもけっこうな大判が３枚あるじゃないか。
デフォ「醤油ソバ」は850円と今時かなりお安いが、＋300円でこれだけ具が載るんだからすごい。

麺は、低加水の中細ストレート。
店舗情報にはなかったが、店内に製麺機もあり、SNSにも自家製麺と書かれていた。
麺肌にザラつきがあり、スープをよく拾う麺で、しなやかで粘るような腰があり、小麦の味わいも豊か。
実に美味しい麺だ。
スープは軽い甘みのある濃口醤油。
意外にも初動で生姜を感じ、オッとなる。
鶏と鰹の醤油だというから、全く別の味を想像していた。
これだけ生姜がきいていて、メニュー名に生姜とは語らないんだね。
最初に思い浮かんだのは、長岡の生姜醤油。
まろみがある濃口醤油ダレの印象が強いが、鶏の旨み屋もしっかりしてるし、鰹も出しゃばらずに旨みをサポートしている。
このスープのデフォが850円ってのは素晴らしい。
塩派だが、こんな醤油は嫌いじゃないな。
具は、青ねぎ、味玉、ワンタン、チャーシュー。
青ねぎはやや多め。
味玉は黄身が流れ出す寸前の茹で具合でまさにジャスト。
味もよく沁みている。
有料では増すことをしないが、やっぱり嫌いじゃないし、こんな美味しいのだったらアリだな。
ワンタンは調味された肉餡がぎっしり入ったもの。
豚挽肉の旨みを堪能できる逸品。
流石ワンタンを推すだけある。
これも食べ応えがあるな。
チャーシューは、豚肩ロースの大判が３枚。
軽いレア感があるが、低温ちょうりではなくローストかな。
これも調味がよくて美味しい。
丼の縁にかけるのはあまり好きじゃないが、火が入り過ぎるのを避けるためだろう。
スライサーでスライスしたのだろうが、適度な厚みがあり食べ応えがある。
麺量は150gほどかな。
元々けっこう生姜が効いているのだが、卓調の中におろし生姜があったので、使用して生姜感をブースト。
実に美味しい生姜醤油ラーメンだ。
固形物完食。
スープやもほとんど飲んでフィニッシュ。

生姜の効いた、鶏と鰹の濃口醤油らーめんのワンタン増し。
いやぁ、後回しにしていたが、もっと早く来るんだった。
デフォは850円、トッピングの味玉はも100円、ビールも中瓶550円と全体的に安いのも素晴らしい。
民芸品の木製レンゲ状のプラスチックレンゲがちょいシャレてないと思ったぐらいかな。
スタートにはちょい躓いたが、いいリカバリースタートになった。

次！


蛇足；
昨日辺りから操作する度にポップアップ広告が出てきてマジウザい
ユーザーが離れなければいいのだが
Xで呟いたら、さぴお氏がBraveというブラウザを教えてくれた
広告消えて快適！