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今日は牛久市にある「ラーメンショップ牛久結束店」を訪問した。このお店はラーメンショップで最高得点を取得しているお店でいつも大勢の外待ちがいる。今回で3回目の訪問になるのだが、平日の22:45に到着したところ、外待ちはゼロでカウンター席もかなり空いていた。早速ラーメンの食券を購入して店員さんに渡す。5分ほどで着丼。結束店らしく背脂の量がかなり多い。ネギと刻みチャーシューも鎮座し、見るからに美味しそうだ。スープを飲むと、期待通りの濃厚さで豚骨の旨みを十分に引き出されている。脂の甘みも最高。麺も丁度良い茹で加減で箸が進む。たまにネギが麺と一緒に口に入るとシャキシャキとした食感を感じて面白い。3回目の訪問だが、病みつきになる旨さでした。ご馳走様。
5分ほどで着丼。結束店らしく背脂の量がかなり多い。ネギと刻みチャーシューも鎮座し、見るからに美味しそうだ。スープを飲むと、期待通りの濃厚さで豚骨の旨みを十分に引き出されている。脂の甘みも最高。麺も丁度良い茹で加減で箸が進む。たまにネギが麺と一緒に口に入るとシャキシャキとした食感を感じて面白い。
3回目の訪問だが、病みつきになる旨さでした。ご馳走様。