カナキン
ラーメン ばっさー
コメント
こんにちは。
台湾ミンチ以外にも角切りチャーシューがあるんですね。
肉好きにはもってこいって感じで、〆のライスにもいいアクセントになりそうです。
私もこの一杯にはニンニクが欲しいですね。
ノブ（卒業） | 2025年9月9日 11:35おばんです。
カナキンさんにしては、珍しき汁無し台湾まぜそば。 と言いつつ今年6軒目！かな？
やっぱ、たまに食べたくなるんでしょうね(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2025年9月9日 20:24ノブさん
私は台湾まぜそばが生まれた頃に名古屋に住んでおり、
なんとなくこのメニューに愛着があります。
ニンニクは必要不可欠だと思いますし、
少なくとも選択制にしてほしいなと。
カナキン | 2025年9月9日 23:58すてぞーさん
いやいや4軒目ですよ。
なんて笑
たまに食べたくなることは間違いありません。
カナキン | 2025年9月9日 23:59
やはりイチ押しメニューからいただくことにしよう。
角切り豚チャーシュー、台湾ミンチ、ニラ、
海苔、ネギ、卵黄が敷き詰められている。
ニンニクがないのは意外だけど、この店の個性かな。
早速大きく混ぜ合わせてからいただくと、
全粒粉を使った色の濃い太麺がかない旨いね。
断面長方形のやや平打ちで、歯応えがどっしり。
ふわりと小麦の香りが立ちのぼってくる。
スープやタレを含めた味わいもなかなかだが、
私はやはりニンニクを期待していたので残念だ。
追い飯が無料なので、麺を食べ終えたら注文。
丼に投入してよく混ぜて昆布酢をかけて食べると、
これまたラストを飾るなかなかの旨さだった。