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「鶏ガラ魚介680円」@麺屋青山 臼井店の写真2009.8.9 11:55 店内ほぼ満 訪問数5回以上

全メニュー制覇を目指しコチラへ

スープは超アチチな魚6鶏3油1な感じ。
カツオ強を鶏が支えるバランスで、油多めだがカエシ具合&塩分濃度は丁度良くなかなか。後半酸味がキツく感じるが、まあ~許せる範囲。

麺は細中細微ヨレのツルツルモチモチでなかなか。

具はいつも通りどれもなかなか良く、特に味玉が抜群。

ガラ系はあっさり表記になってますがコレは節ガツンのスーパー濃厚肉うどん汁系w
ツケと味が似てるから新鮮味はナイけど、やっぱ通常メニューは安心して食えてええね~~~
贅沢言うと、スープが超アチチやから麺はカタメに仕上げてくれると最後まで楽しめる~で-1点。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

まいど~

ここは3~4回行ってるんだけど、どれもだいたいうまい印象ですが
レギュラーメニューでは何が一番と思います?チャー丼ってのはナシでw
やっぱこってりつけ麺なのかな~

そうそう、「響」なんだけど、経営者が自分が来週会うことになってる
友人の知り合いみたいなので、そいつに聞いてみようと思ってます。
その前に近く通りかかったら見てきますわ。

kouhei | 2009年8月15日 20:17

まいど~

制覇してからじゃないとナンとも言えんですが、多分コッテリ丸太麺ツケがオススメな気がしますけど~w

『響』の響ソバが気になって今日この頃ですw
だってkouheiさんが美味いって言ってたから~~www

ゲッタマ | 2009年8月15日 21:54

ゲッタマさん
うまいけど、70点台ですよ~~過度の期待は禁物ですww
ここだけの話、もともとはうどん屋みたいですから、濃厚なのは出て来ないでしょう。
・・・って書くとガッカリかもですが、地元人からの情報によると本当なんで仕方ないかな。
まあ濃ければいいってもんでもないですし、スープに元手はかかってますかね~

kouhei | 2009年8月16日 01:00

kouheiさんまいまいど~

大丈夫ですよ~
アッサリ和風そばを想像してるんで~~w

ゲッタマ | 2009年8月16日 06:07

毎度~

清湯アッサリ系を想定しとってんけど、
濃厚カツヲニボやんやな~

全メニュー制覇&限定ハンター任せたで~www

アカンな~同好会 | 2009年8月16日 17:00

まいど~

んんん?
鶏ガラ魚介って、あっさりラーメンじゃないの?w
どう見ても濃厚のようなww

こってり系全部と、その他に塩とどてちんを食べたけど、
私的には「つけ麺(こってり・丸太麺)」が一番ですね~。

Nori | 2009年8月17日 09:25

>池上先輩まいど~

>清湯アッサリ系を想定しとってんけど、
ホンマやね~w
他の店やったら濃厚表記やどw

臼井限定ハンターはノリダーに任せたなり~~www



>トコさんまいど~

コレ、魚好きにはええんやないかな~
トコさんは臼井の加藤あいor安達祐美のがオススメやけど~w

ゲッタマ | 2009年8月19日 07:52

>ノリさんまいど~

>鶏ガラ魚介って、あっさりラーメンじゃないの?w
ホンマやね~w

コレ食べて、臼井テルマ~好きになったのよ~~w
次回はガラ醤油やど~~


ゲッタマ | 2009年8月19日 08:17

まいど~

拙者全メニュー制覇したつもりでいたけど、コレまだやったわ~ww
やっぱテルマで魚介って文字が入ると魚介がメインになってまうみたいやね~
限定でフラレたら食ってみるで~

ジン1971 | 2009年8月19日 19:29

>ジンさんまいど~

デフォ&チャー丼やったら安心して他人にオススメ出来る感じやわ~~w

>やっぱテルマで魚介って文字が入ると魚介がメインになってまうみたいやね~
ホンマやね~w
次回はガラ醤油やど~2

ゲッタマ | 2009年8月19日 20:37