Item: ラーメンショップ 堀割店
Rating: 85
Author: ケーン

85点

7時45分着

久々のラーショ♪
先日は神栖の二郎系のガッテンさんで臨休で撃沈。
ならと翌日朝ラーができる山岡家かラーショの2択から未訪問のこちらをチョイス。

店に着くと既に先客5名。
車待機客足も多く、開店時には20人オーバー。
大箱の駐車場も気づけばほぼ埋まっている。

8時になりお店オープン。
こちらメニュー豊富で醤油、味噌、塩意外にコテコテや黒バラのりなんてものもある。
初訪なので結局ネギチャーシュー麺(1210)+大盛(240)をチョイスし、こちら玉ねぎ増しも可能とのことでお願いした。

スタッフは厨房男女2名ずつ、受付女性1名の5人体制でカウンター11席、4人テーブル席✖3。
厨房まで綺麗で清潔感があり、気遣いあり、接客も丁寧で良くできたラーメンショップかと。

ロットは4杯。
厨房は広く、カウンターと厨房の間にテーブルが配置されており、そこにラーメン丼を並べている。
その丼をスタッフが取り囲み、役割分担された作業を効率よく流れるように一杯ずつ仕上げていく。
素晴らしいチームワーク。

直ぐに着丼した一杯は洗面器丼。
レンゲも無駄にでかい😅

たっぷり乗せられたネギの周りに赤身中心のチャーシューが6枚。後はほうれん草に海苔2枚、刻みタマネギ。

麺はいつもの軽いウェーブのかかった中細麺。
少し硬めよりの仕上がりで丁度良い。
スープは結構あっさり目、塩気弱めで朝ラーとしては丁度良い感じだが何か物足りなさはあるので後半は久々にGABANの胡椒やニンニク、ラージャンを投入して味変しながら食べ進め、最後にタマネギなどをサルベージして完食。

次回はコテコテか黒バラのりかな。

堪能した。

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2025年8月12日 08:52投稿（2025年8月12日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
茨城のラーショ・・・どこもレベル高い印象で
スープはアッサリでも８５点なんですね～

eddie | 2025年8月12日 09:05

ケーンさん、こんにちは。

こちらのラーショ、朝8時オープン前から並ぶくらいの人気店のようで。
ややあっさりのスープでも、味変でパンチを加えられるのは、ラーショの良いポイントですね。

ぬこ＠横浜 | 2025年8月12日 09:12

ケーンさん、おはようございます。

きれいな赤身チャーシューですね。しっとり系ならアリですね。

大盛は2玉でしょうか？2玉あると結構な量ですよね。コテコテ、黒バラのり気になりますね。

麵活お疲れ様でした。

いぜず | 2025年8月12日 10:01

eddieさん、こんにちは。
オーダーした内容だとコスパも低めだし、どうしようか悩みましたが接客も含め、楽しめたのでこの評価にしました。

ケーン | 2025年8月12日 11:14

ぬこさん、こんにちは。
この店と山岡家さんはいつも大人気のようです。
使い勝手も含め、田舎には合っているんでしょうね😅

ケーン | 2025年8月12日 11:16

いぜずさん、こんにちは。
チャーシューは少し味染み濃いめだったのであっさりスープとマッチングしてました。
大盛は2玉だと思いますが結構なボリュームで食べ応えありました😊

ケーン | 2025年8月12日 11:23

ここは未訪なんですが、なかなかの評価のラーショですね
ケーンさんは元茨城でしたっけ？
以前小美玉市の存在は知らないというコメントをいただいた気がしますが、平成の市町村合併以前にいらっしゃったのでしょう
小川町、美野里町、玉里村の３つの長村が合併した市で、それぞれの頭文字を取った名前です
「小美玉」という言葉は、合併前も、消防か何かの枠で使われてたと聞いています